听人说“酒满茶浅”,为什么酒要倒满,而茶却不满杯呢?直到有一天,一位精于茶道的朋友一同饮茶,听他边斟边说:“从来茶倒七分满,留下三分是人情。”时才恍然大悟,深得其中韵味所在。
所谓“茶七饭八酒十分”,是指主人给客人倒茶、添饭、斟酒时,茶杯、饭碗、酒杯满到七、八、十分的程度。主若以茶待客,则以倒七分为敬,不宜过满。不过说法也有多种,今天小编就为大家总结一下:
1、茶汤倒七分满,首先不至于烫着客人或洒到桌子及衣物上。
2、品茶需要一遍遍品,一壶茶要平均倒好几杯,所以不可能一杯倒得太多。
3、品茶时,不仅品茶汤,还要看汤色、闻茶香,茶汤太满品鉴起来不方便。
4、茶汤倒得七分满留得三分人情在,就如“君子之交淡如水”,只有一杯浅茶,在轻抿慢啜中方能悠悠地品出一番情谊来。
5、茶杯倒七分茶汤,茶汤的面距离杯口有一定空间,茶的清沁芳香就不容易失散,在饮茶前,能闻到浓郁的茶香。
茶斟七分,也是对生活的一种分寸上的把握。行事把握分寸,说话留有余地,待人宽容有余,处世淡泊从容。茶倒七分满似乎也在提醒人们,为人做事一定要虚心谨慎,不骄不躁,不可锋芒毕露,要谦和含蓄,正所谓谦受益,满招损。
对于人近中年的茶友来说,七分还意味着留一点点情意,留一点点余闲,不要让自己活得太累。为人处事,“做人不要做绝,说话不要说尽。”要懂得为自己、为别人留有余地,经历过岁月的洗礼,我们也越来越明白“水满则溢,月盈则亏”的道理。
如果我们肯给自己多一份宽松,在追名求利的空当儿抬头看一看蓝天白云,也回头望一望青山绿水,那么,我们的心便不会那么年轻的时候就已变得衰老坚硬,抱怨牢骚也不会纵横地写在脸上,而让我们失去了真诚的笑容。
人生如白驹过隙、草露风灯,短暂得就像这片片茶叶。我们不应该刻意地去计较生活中的得失,我们应该活得实在、活得真切、活得淳朴、活得坦然。就如此刻手中这杯茶一般,宁静而不失滋味。 |