各类茶的喝法，看看你喝对了吗？

喝个美美的下午茶可不是茶叶加水就ok了哦~不同的品种泡茶时间、咖啡因含量都不同，看看你喜欢的茶怎么泡才更美味吧~

Ps: 咖啡中含有95mg的咖啡因

看看你喝对了没？

红茶

世界上最早的红茶由中国明朝时期福建武夷山的茶农发明，名为『正山小种』，1610年传入欧洲。红茶是所有茶叶中咖啡因含量最高的，有40~60毫克，大约相当于一杯半咖啡的咖啡因含量。

白茶

白茶的历史可以追溯到唐代（公元618 ~907年），不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工。因白茶咖啡因含量小（10~15毫克），可全天饮用。

绿茶

绿茶在15世纪后才被中国人民广大饮用，在此之前绿茶都只是上层阶级的专属。绿茶的主要产地现在仍然集中在中国和日本。常饮绿茶有助健康，能降脂、减肥。

草本茶

草本茶主要以干果，药材和花卉为主。草本茶不含咖啡因所以适合容易失眠的人饮用。

乌龙茶

乌龙茶16世纪就已经出现了，能促进新陈代谢，适合想减肥的人。茶叶因发酵和氧化过程而呈现黄色，边缘微红。

普洱茶

自汉代就已在中国栽种，1995年之前普洱茶在美国都是非法的。它的咖啡因含量相当于三分之一的咖啡。

马黛茶

发现于16世纪的南美洲。味道和咖啡很像，但咖啡因含量只有35毫克。目前多产于阿根廷。

博士茶

1772年首次发现。不含咖啡因，由于缺少发酵，香味较淡，可以添加水果或肉桂提升味道。

散茶叶与茶包哪个更好？

一般来说，散茶更天然，味道和成分能得到更好的保存。而茶包里的茶叶通常是细碎的茶片，虽然更方便，不过一些茶包可能会使用漂白纸，这可能会破坏茶叶的品质。但并不是说所有的茶包都是不好的，只是需要注意茶包的制作和用纸类型。

《茶道微言：论古今饮茶之法度》

茶之为饮，发乎神农，闻于鲁周。陆羽《茶经》云："茶有九难"，今观诸君论茶，犹见唐人遗风。然今之饮者，多囿于形器，未得茶中三昧。今试以五事论之：

一、时序之法
红茶当以辰巳之交（上午9-11时）饮之为佳。盖其性温，得天地阳气之助，尤宜英式早茶配司康饼。白茶宜申时（下午3-5时），取其淡泊之性，合少阳平和之气。苏轼《汲江煎茶》诗云："活水还须活火烹"，今人用电热壶，已失三分真味。

二、器用之别
紫砂宜泡普洱，盖其双气孔结构可驯熟茶野性。朱泥小壶侍乌龙，正合"孟臣淋霖"之古法。玻璃盏观绿茶舞姿，恰如杜育《荈赋》"焕如积雪"之态。至于茶包之弊，非独漂白纸尔，《大观茶论》早有"碾玉为尘"之戒，碎叶失其形神，犹若庖丁解牛后复剁为臊。

三、水火之要
《茶录》载："汤嫩则茶力不出，过沸则水老而茶乏"。今测水温：绿茶80℃如蟹目初涌，红茶95℃若涌泉连珠。尤忌矿泉水之矿物质败茶真味，山泉水为上，次则纯净水。

四、配伍之忌
英人加奶于红茶，实暗合《黄帝内经》"阴阳和合"之理。然绿茶配柠檬，酸味夺其鲜爽；普洱茶佐重油点心，犹如"以锦覆井"。马黛茶银管吸饮，乃南美土著"以金克木"之智，非关咖啡因多寡。

五、养生之机
《本草拾遗》谓茶"久食令人瘦"，今人独重减肥，却不知乌龙茶"七泡有余香"者方显真功。草本茶虽无咖啡因，然菊花性寒、玫瑰耗气，岂可一味牛饮？至若普洱茶解腻消食，当效古人"饭后三巡"之法。

今之茶道，泰西重形式而轻神韵，东瀛拘仪轨而失灵动。吾辈当师古而不泥古，若张源《茶录》所谓："饮茶以客少为贵，众则喧，喧则雅趣乏矣。"一盏清茶，半窗疏影，方是饮茶真境界。

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