各類茶的喝法，看看你喝對了嗎？

喝個美美的下午茶可不是茶葉加水就ok了哦~不同的品種泡茶時間、咖啡因含量都不同，看看你喜歡的茶怎麼泡才更美味吧~

Ps: 咖啡中含有95mg的咖啡因

看看你喝對了沒？

紅茶

世界上最早的紅茶由中國明朝時期福建武夷山的茶農發明，名為『正山小種』，1610年傳入歐洲。紅茶是所有茶葉中咖啡因含量最高的，有40~60毫克，大約相當於一杯半咖啡的咖啡因含量。

白茶

白茶的歷史可以追溯到唐代（公元618 ~907年），不經殺青或揉捻，只經過曬或文火乾燥後加工。因白茶咖啡因含量小（10~15毫克），可全天飲用。

綠茶

綠茶在15世紀後才被中國人民廣大飲用，在此之前綠茶都只是上層階級的專屬。綠茶的主要產地現在仍然集中在中國和日本。常飲綠茶有助健康，能降脂、減肥。

草本茶

草本茶主要以乾果，藥材和花卉為主。草本茶不含咖啡因所以適合容易失眠的人飲用。

烏龍茶

烏龍茶16世紀就已經出現了，能促進新陳代謝，適合想減肥的人。茶葉因發酵和氧化過程而呈現黃色，邊緣微紅。

普洱茶

自漢代就已在中國栽種，1995年之前普洱茶在美國都是非法的。它的咖啡因含量相當於三分之一的咖啡。

馬黛茶

發現於16世紀的南美洲。味道和咖啡很像，但咖啡因含量只有35毫克。目前多產於阿根廷。

博士茶

1772年首次發現。不含咖啡因，由於缺少發酵，香味較淡，可以添加水果或肉桂提升味道。

散茶葉與茶包哪個更好？

一般來說，散茶更天然，味道和成分能得到更好的保存。而茶包裏的茶葉通常是細碎的茶片，雖然更方便，不過一些茶包可能會使用漂白紙，這可能會破壞茶葉的品質。但並不是說所有的茶包都是不好的，只是需要注意茶包的製作和用紙類型。

【茶道微言：論古今飲茶之法度】

茶之為飲，發乎神農，聞於魯周。陸羽【茶經】云："茶有九難"，今觀諸君論茶，猶見唐人遺風。然今之飲者，多囿於形器，未得茶中三昧。今試以五事論之：

一、時序之法
紅茶當以辰巳之交（上午9-11時）飲之為佳。蓋其性溫，得天地陽氣之助，尤宜英式早茶配司康餅。白茶宜申時（下午3-5時），取其淡泊之性，合少陽平和之氣。蘇軾【汲江煎茶】詩云："活水還須活火烹"，今人用電熱壺，已失三分真味。

二、器用之別
紫砂宜泡普洱，蓋其雙氣孔結構可馴熟茶野性。朱泥小壺侍烏龍，正合"孟臣淋霖"之古法。玻璃盞觀綠茶舞姿，恰如杜育【荈賦】"煥如積雪"之態。至於茶包之弊，非獨漂白紙爾，【大觀茶論】早有"碾玉為塵"之戒，碎葉失其形神，猶若庖丁解牛後復剁為臊。

三、水火之要
【茶錄】載："湯嫩則茶力不出，過沸則水老而茶乏"。今測水溫：綠茶80℃如蟹目初涌，紅茶95℃若湧泉連珠。尤忌礦泉水之礦物質敗茶真味，山泉水為上，次則純淨水。

四、配伍之忌
英人加奶於紅茶，實暗合【黃帝內經】"陰陽和合"之理。然綠茶配檸檬，酸味奪其鮮爽；普洱茶佐重油點心，猶如"以錦覆井"。馬黛茶銀管吸飲，乃南美土著"以金克木"之智，非關咖啡因多寡。

五、養生之機
【本草拾遺】謂茶"久食令人瘦"，今人獨重減肥，卻不知烏龍茶"七泡有餘香"者方顯真功。草本茶雖無咖啡因，然菊花性寒、玫瑰耗氣，豈可一味牛飲？至若普洱茶解膩消食，當效古人"飯後三巡"之法。

今之茶道，泰西重形式而輕神韻，東瀛拘儀軌而失靈動。吾輩當師古而不泥古，若張源【茶錄】所謂："飲茶以客少為貴，眾則喧，喧則雅趣乏矣。"一盞清茶，半窗疏影，方是飲茶真境界。

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