仰望岐黃 中醫 性命 心靈 春天是萬物生長的季節 新鮮蔬菜也豐富了起來 雖然現在有大棚種植，很多菜四季都有 但是還是應時應季的食材最營養！ 其中，有9種春天的應季食材 可以多吃—— 錯過春日的新鮮，就要再等一年了~ 1 『地三鮮』助消化 蘿蔔、春筍、芹菜 蘿蔔：生發陽氣 我們經常說的養生之道，就是要順應自然季節規律去生活、去做事。比如四季的 『春生』時就是要讓它發芽，不要扼殺它，就是養『生』機。進入『夏長』就要讓它們茁壯成長，到了秋天就要『收』，冬天就要『藏』。 春天一來，人的氣血和能量就開始往表皮走，這也就是『萬物以榮』。天地的氣和體內的氣都是處於一年的陽氣初生，也是生發的季節。 順應天時，就需適當食用辛溫升散的食品。 蘿蔔可以幫我們生發陽氣，還有清熱生津的作用，避免上火。 春筍：『素食第一品』 每逢春季，這鮮靈的『素食第一品』春筍總讓人惦念。還有『吃一餐筍，刮三天油』的說法。 春筍具有低糖、低脂的特點，富含植物纖維，可利便、降低體內多餘脂肪，消痰化瘀滯，防治高血壓、高血脂、高血糖症。 不過，正是由於筍中的大量纖維素較難消化，同時筍中含有難溶性草酸，食用過多易誘發哮喘等老慢支疾病、過敏性鼻炎、皮炎等，所以腸胃弱的老人吃筍一定要細嚼慢咽，不宜吃得過多。 春季本來就容易過敏，對於容易產生攝入性過敏的人來說，食用春筍還易引起蕁麻疹。因此，小兒應少量吃春筍。 芹菜：利水消腫助消化 芹菜是『生發明星』，春天吃芹菜可以利水消腫、幫助消化，對恢復精力、消除春困很有好處。 如果你不喜歡芹菜的味道，可以將其切碎，跟肉泥搭配做成丸子吃。 2 『水三鮮』清血管 鯉魚、紫菜、海帶 鯉魚：高蛋白質 鯉魚經過了一冬的半休眠停食期，體內的脂肪消耗殆盡，肉質也更為緊實鮮美。 不僅如此，鯉魚的蛋白質含量高（每百克約含蛋白質17.6克）且消化吸收率也很好。常食用可增強體質。 紫菜、海帶：人體血管清道夫 春天是『生發』、滋長的季節，不宜進補肥膩燥熱之物，有着『海洋蔬菜』之稱的紫菜（每百克約含蛋白質28.2克）和海帶（每百克約含蛋白質8克）就是不錯的營養美食。 同時，紫菜和海帶還是人體血管清道夫。 現代醫學認為，多食紫菜具有減少膽固醇及軟化血管的作用，可促進大腦發育，有抗惡性貧血的效能，對治療夜盲、食欲不振、發育障礙等有良效。 海帶自古就有『長壽菜』的美名，現代研究顯示它含有『海帶多糖』成分，對心血管有保護作用，老人家吃可預防心腦血管疾病；它還有抗輻射、排鉛毒的功效，被稱為『長壽菜』的確名副其實。 3 『樹三鮮』養容顏 枸杞葉、香椿、櫻桃 枸杞葉：祛風明目 都知枸杞是個好東西，卻少有人知道枸杞葉。 枸杞葉味甘、苦、性涼，可以和肉作羹或煮水代茶飲，有清熱止渴、祛風明目、生津補肝的功效。 香椿：清熱解毒 此外，『樹上蔬菜』香椿大家也別錯過。 天氣轉暖，細菌也更加『活躍』。香椿性涼，味苦平，有清熱利濕、利尿解毒的功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染的『良藥』。 同時，香椿富含維生素C及胡蘿蔔素，有助於潤滑肌膚，也是個美容的好手。 櫻桃：排毒養顏 早春第一果櫻桃不僅好吃，而且富含各種營養素，老少皆宜。 櫻桃中富含維生素A、C及鈣、磷等礦物質，其果肉對腎臟的排毒有良好的輔助功效，同時還具有溫和的通便功能，因此，是女性天然的養顏、美容、排毒的絕佳食品。 寄 這些事，春天裡別做 這些做法，不利身反傷身…… 忌：上火就用解毒丸 春主生發，燥是一大特點。很多人會出現口乾舌燥、大便乾結等『上火』症狀。 很多人在家中常備着各種降火藥丸，一旦出現口腔潰瘍、牙疼等現象就吃上幾粒。 但一上火就亂用降火藥，是最大的『滅火』禁忌，很有可能會藥不對症。比如牛黃解毒丸對伴有大便乾結的症狀有用，但對因脾胃虛引起的上火作用不大。 預防春季乾燥，應做到每日多吃果蔬、多喝水、規律排便等，還可喝點菊花茶、金銀花茶。 忌：一犯『春困』就睡 睡的時間太長，會進一步減少腦部血流量，抑制大腦皮層的興奮度。可能越睡越不醒，反而更疲憊。 解決春困，要抓住兩個黃金時間點：一是起床後，二是午飯後。 起床後不妨伸個懶腰，按摩一下臉部。散步則可以放在午飯過後，在陽光下走30分鐘左右，然後再睡個不超過30分鐘的午覺。 忌：吃得太酸、太辣 酸味有收斂作用，不利於陽氣的生發和肝氣的疏泄。吃得太酸、太辣都會損傷陽氣。 春季應少吃酸以防肝氣過旺，告別冬季養生式溫補，改以健脾胃。 要少吃發物和易引起『上火』的食物，如魚、蝦、蟹、羊肉等，患有慢性病的人群尤其要注意。 忌：門窗緊閉 春天氣溫上升，濕度提高，各種細菌、病毒等開始大量繁殖。如果長時間門窗緊閉，或空氣流通不好，很容易導致感冒流行、傳染性疾病高發。 春季通風，比任何季節都重要。不管是家裡還是辦公室，都要保證每天開窗通風兩次。每次至少10分鐘，最好能形成空氣對流，最佳的通風時間是在日出後和日落前。 忌：心情低落起伏大 春季養陽重在養肝，調理情志是養肝重要的一環。如果整日鬱鬱寡歡，容易導致肝氣鬱滯不暢，引發腹瀉等問題。若是過於憤怒或興奮，又對腦血管傷害很大。 春天除了心情平和之外，還應做到開朗豁達，以使肝木堅實，肝氣順達。當按捺不住要發火時，最好做幾個深呼吸，暫時離開爭吵現場。 春天還可以養養花草，以保持心情愉悅。 春回大地，趕緊把 『地三鮮』『水三鮮』『樹三鮮』 擺上您家的餐桌吧！ 春天養好身，健康一整年！ 快推薦給朋友~ | 
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