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吃飯喝水這事兒，聽起來再正常不過。 但是（重要的往往是但是！） 吃飯時喝水，就有很多講究了。 吃飯時喝水 會產生什麼影響？ 1、消化功能受影響我們吃進去的食物主要都是在胃中消化，需要依靠胃酸。 如果在吃飯時飲入大量的水，就會稀釋胃酸，造成對食物尤其是蛋白質和脂肪的消化受阻。 2、胃的蠕動受影響胃對食物進行消化的過程，除了胃酸，還需要依靠胃的蠕動，從而將吃進去的食物慢慢研磨成食糜，以加速腸道對食物的消化吸收。 如果在吃飯時飲入大量的水，就會把胃撐大，減弱它的蠕動。 3、牙齒的咀嚼受影響吃飯時喝水，會使得食物軟化，更容易吞咽。 但其實，這樣會減少牙齒對食物的咀嚼。 一方面，口腔中的唾液會對食物的消化減少，另一方面未經咀嚼的食物進入胃中，會造成胃的消化負擔。 4、食慾受到影響吃飯時飲大量水，會增加飽腹感，從而減少食慾。 這是很多減肥者使用的方法，但長此以往，會造成人體營養物質和能量的吸收不足，影響身體健康。 吃飯時完全不能喝水嗎？ 也不是。 吃飯時想讓食物和水分離幾乎是不可能的，我們每天就算吃飯的時候不喝水，不喝湯，不喝飲料，吃進去的蔬菜、水果里也有水分。 關鍵是要掌控好飲水量。 最合適的量就是讓你感覺到進食順暢，比如吃饅頭時，可以適當喝點水幫助消化和吞咽，一般建議吃飯時喝水量在一小杯（100~200ml）以內比較合適。 什麼時候喝水最爲合適？ 飯前半小時喝水最爲合適。 有研究證明，飯前喝少量水能促進消化系統各個器官的神經興奮和活躍度。 幫助唾液快速產生，潤滑消化器官。還可以稀釋胃酸，從而緩解人體的飢餓感，減少進食量。 如果要在飯後喝，則需在半小時之後，否則會影響胃的功能。 飯後大量飲水會引起反酸、燒心的症狀，造成消化不良。 對於小孩，可能會影響發育，對於成年人，可能會引起胃炎或者胃潰瘍。 所以，飯後不宜立刻飲水，至少等半小時之後才能少量飲水。 | 
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