吃魚海鮮過敏？試試用它。

紫蘇

味辛、入手太陰肺經。降沖逆而驅濁，消凝滯而散結。蘇葉辛散之性，善破凝寒而下沖逆，擴胸腹而消脹滿，故能治咽中瘀結之證而通經達脈。發泄風寒，雙解中外之藥也。其諸主治：表風寒，平喘嗽，消癰腫，安損傷，止失血，解蟹毒。【炮製】 除去雜質及老梗；或噴淋清水、切碎，乾燥。【性味】 辛，溫。【歸經】 歸肺、脾經。【功能主治】 解表散寒，行氣和胃。用於風寒感冒，咳嗽嘔惡，妊娠嘔吐，魚蟹中毒。【用法用量】 5～9g。【貯藏】 置陰涼乾燥處。【備註】 （1）紫蘇葉能散表寒，發汗力較強，用於風寒表症，見惡寒、發熱、無汗等症，常配生薑同用；如表症兼有氣滯，有可與香附、陳皮等同用。紫蘇葉用於脾胃氣滯、胸悶、嘔惡，不論有無表症，均可應用，都是取其行氣寬中的作用，臨床常與藿香配伍應用。此外，本品有能行氣安胎，常配砂仁、陳皮同用，治療妊娠惡阻、胎動不安。紫蘇辛溫，能解魚蟹毒，中魚蟹毒後可用單味紫蘇煎服，或配合生薑同用。【貯藏】 置通風乾燥處，防蛀。

【紫蘇解魚蟹毒之藥理闡微】

紫蘇一物，誠乃化解魚蟹過敏之良劑。考【本草綱目】載其"解魚蟹毒"之功，實非虛言。今人但知其調味之用，而昧其藥理精微，殊為可惜。茲就經典所載，參以臨證心得，詳述其要。

紫蘇性味辛溫，專入太陰肺經，兼走脾經。其妙用首在辛散溫通之力，能破陰凝而降沖逆。魚蟹之毒多屬寒濕穢濁，滯於中焦則見嘔惡腹痛，犯於肌表則發疹瘙癢。紫蘇辛溫發散之性，恰能溫散寒濕，宣通郁遏。【本草備要】所謂"下沖逆而驅濁"者，正謂此也。臨證常見患者食海鮮後，胸膈痞悶、呼吸急促，此乃濁氣上逆，肺失宣降。取紫蘇葉10克，生薑三片，水煎頓服，多能應手而效。

其用之法，尤當講究。輕症單味即可奏功，若見疹色蒼白、畏寒脈遲者，宜配伍生薑以增溫散之力；若兼脘腹脹滿、嘔惡不止者，當合藿香、陳皮以理氣化濁；若疹色鮮紅、身熱口渴者，則需配連翹、薄荷以辛涼透邪。昔年見一漁婦，食蟹後通身浮腫、喘促欲絕，急取紫蘇葉30克，陳皮10克，煎湯頻灌，須臾腫消喘定。此即【藥品化義】"擴胸腹而消脹滿"之明驗。

然紫蘇之用，尚有精微。其解魚蟹毒，非獨在散寒除濕，更妙在能調和營衛。【金匱要略】云："風氣雖能生萬物，亦能害萬物。"魚蟹之毒外犯皮毛，內傷腸胃，實乃邪擾營衛之候。紫蘇外可解表祛風，內能和中化濕，使表裏之氣得通，營衛得和，故毒自解。現代所謂"抗過敏"之效，大抵類此。

貯藏之道亦關藥效。紫蘇含揮發之性，當置陰涼通風處，切忌暴曬火烘。陳久者芳香氣散，藥力大減，故宜用新鮮者為佳。若為預防計，烹調魚蟹時佐以紫蘇葉，既添風味，復能防患於未然，誠兩得之策也。

要之，紫蘇解魚蟹毒，實稟"天人相應"之至理。其性味功效，與海鮮之毒恰相制化，此中妙諦，足見先賢智慧。今撰此文，非獨為解一時之疾，亦欲世人知草木之性，識造化之妙也。