| 常州首个陈年老酒文化馆扎根早科坊赚足了“眼球”。琳琅满目的各式老酒让众多市民纷纷驻足欣赏，陈旧的包装不仅让人重拾了上世纪70年代、80年代、90年代对白酒的记忆，叫如今的年轻人大开了眼界。看到众多比自己年纪还大的酒，小年轻们啧啧称奇。
国家一级鉴酒师助阵 现场能帮市民验老酒真伪 记者带着好奇心，昨日走进了这个陈年老酒文化馆。据了解，该馆馆主黄建伟先生是个土生土长的常州人，还在江阴开了家纺织厂，全家热爱慈善事业。 提到黄建伟的爱人蔡莉，在常州武进，想必很多人都不陌生，省内媒体曾多次报道。蔡莉一直从事自闭症儿童康复事业，创办常州市武进区蓝精灵儿童康复中心8年以来，赔进百万余元却根本停不下来。因为她深知：伸出给自闭症孩子和他所在的家庭一双温暖的手有多么重要。而蔡莉的资金来源，全仰仗着丈夫黄建伟的支持。 除了做慈善，黄建伟还有个爱好，就是收藏老酒。在这个收藏圈，他算得上是资深人士，1990年开始，他就喜欢收藏一些名酒、地方好酒，但这完全出于爱好。 4年前，偶然的机会，黄建伟认识了国家一级鉴酒师、品酒师杨敏。最近，杨敏给他带来了一个全新的理念：“江苏不少人对收藏老酒虽然有爱好，但是从来没有像北京、深圳两地那样形成一种文化，为什么我们常州人不能来引领这种老酒文化。” 杨敏一番话勾起了黄建伟的热情，于是黄建伟决定出资创办陈年老酒文化馆，而杨敏则专门负责对老酒进行鉴定和品鉴。老酒是真是假，作为国家一级鉴酒师，分分钟就能验出来。只要有需要的鉴定的朋友，来此一交流，就能相互学习。 八大名酒800余品种 不少连70后都未见过 经过数月的筹备，7月27日，陈年老酒文化馆正式开馆。黄建伟和杨敏将自己多年来收集的70年代-90年代的白酒、药酒统统展示了出来。 常州市民高先生是个70后，在事业单位工作，平时交友圈很广，算得上是见过世面的人。按常理上来说，“80后”的酒，他也应该见过不少。可是到了陈年老酒文化馆，眼前的一幕让他十分惊叹。这里的老酒居然有800余种，八大名酒都品类齐全。更令人意想不到的是，馆主时常会开上一两瓶“20多岁”老酒，请来此的有缘人品鉴。而在品鉴时，这里的专业技术人员还会传授一些识别老酒真伪的技术。 记者在这里看见，江苏人最为熟知的洋河系列酒，“美女瓶”在很多80后的印象中，是出了海蓝、天蓝系列才有的。可事实上，早在90年代初，美女瓶就已经问世了，而且那时候的美女瓶看起来更加“内敛”，有种神秘的海蓝色，不像如今那样鲜明夺目。 在这里，记者还看到，除了茅台酒近30年来都是坚持着柱状瓷酒瓶的样式，五粮液等名酒都在变换诸多酒瓶形状。 虎骨酒等成了“藏品” 仅作为展示，不对外销售 说起虎骨酒等名贵药酒，很多80后也多是只有耳闻，未见其真身。然而到了陈年老酒文化馆，真的是可以一饱眼福了，原来在1993年前，北京同仁堂、天津达仁堂等知名的药房都是有售的。而说起停售的原因，很多小年轻都不知晓。 据了解，我国在1981年就加入了《国际濒危野生动植物种贸易(CITES)公约》。《公约》认定，虎是国际上最濒危的物种之一，被列入《公约附录1》的名单中。《公约》规定，该名单中的所有动物在全球(成员国家、地区)禁止利用和贸易。1993年，我国政府发布了《关于禁止犀牛角和虎骨贸易的通知》，从那时起至今，无论在国内还是国际，再不允许任何企业和个人生产、出售与虎有关的产品。所以，虎骨酒当时就“绝版”了。 而在陈年老酒文化馆里，最老的药酒是78年前的李时珍牌虎鞭酒。不过，这些酒仅作为展示，不对外销售。想一饱眼福的市民不妨去瞧瞧。 记者 张斌 来源：扬子晚报 |
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