业内人士不屑"赌青皮"：拿出来赌的都是挑剩下的 （2）

涨了价的核桃却比往年更加炙手可热

收藏者和核商往往把青皮价格上涨归结于核农抬价，但对核农来说，提高价格往往也是无奈之举。记者采访涞水核农得知，今年的青皮涨价其实全是暴雨惹的祸，为了挽回损失，核农不得不调高价格。

种植户廖勇告诉记者，今年北京遭遇特大暴雨，大暴雨和山洪使得周围村落种植的核桃损失惨重。“我们这边山上种得基本上都是青皮，被冲落、冲走的比一般核桃还多。即使有人包树，最后也是要数果算钱的，我们这些种的比较多的，每家损失都得超过十万元，涞水核桃产量至少减了三成。”

暴雨也同样影响了核桃的质量。“今年雨水太大，核桃的青皮都特别厚，以往10毫米也就算厚了，可今年的核桃皮最厚都超过20毫米了，赌青皮时手感全变了，根本摸不出来，外面看着一样，其实小了一圈。”为了让核桃看起来好一点，不少种植户在核桃生长期间上夹板以塑形，但上了夹板的核桃容易出现“黑尖”，会影响品质。

虽然质量有所下降，但物以稀为贵，加上种植户急于挽回损失，导致今年青皮的价格反而大大上涨。“都是一样的青皮，今年的价格能比去年高出一半甚至一倍。很多客户觉得今年的青皮很‘坑人’，但我们也没办法。”

但出乎意料的是，涨了价的核桃却比往年更加炙手可热，赌青皮的热潮甚至吸引了不少外地客商来到涞水。看到满街的外地牌照，核农们也变得越发精明起来。“去年35毫米左右的青皮都是论堆卖，每对青皮不到一百元，今年都学聪明了，有精品的都自己捂着，不见高价不出手。”

据廖勇介绍，核桃的价格甚至出现了“倒挂”的现象，不得不说是一大奇事。“城里卖八百的核桃，在我们这就有人叫到一千五，还真能卖出去，真是看不懂。”

而另外一些种植户则担心过度的炒作会使核桃市场失去后劲。“现在的核桃市场属于乱抬价，很多种植户看不清市场，谁也没想过以后要是跌了该怎么办，而当地农民基本都以种核桃为生，万一核桃市场崩盘，恐怕连饭辙都没有了。”