搜狗

百度

搜狗

360

搜狗

谷歌

搜狗
查看: 4225|回復: 0

萝卜营养价值剖析

[複製鏈接]
夏知 發表於 2004-12-9 08:26 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
  : 美食中国
20041209220940571.jpg 7 E; M6 }: j' _& z; v. O
萝卜又名菜菔、罗服。我国是萝卜的故乡,栽培食用历史悠久,早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。它既可用于制作菜肴,炒、煮、凉拌等俱佳;又可当作水果生吃,味道鲜美;还可用作泡菜,酱菜腌制。萝卜营养丰富,有很好的食用、医疗价值。有“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康”的说法。
3 l* F1 F6 i1 i& w8 N% `) { ≮功效≯; U, {$ Y" q! \4 D5 J. f5 t

8 x. R+ ?0 J$ O0 { 萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要意义。9 u8 F; R5 t' o* T# X
萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。% ^  ~0 K( m. |  y+ b% H: k/ U
常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
3 I! W3 k0 r3 ^$ x% V 萝卜还是一味中药,其性凉味辛甘,可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。
, J+ K" L! L6 y$ Q" C  F/ l/ |" _& C( m ≮适用人群≯' i( L: t. ]/ Y4 ^1 ?; ?+ A; U
2 e0 s# a7 J; F! F
一般人都可食用。
# h2 p3 t% _# c3 Q! A5 x ≮适用量≯
& R' Z7 c, }& P: H" W: p) I' b- g$ m
每餐50~100克。
- m% t3 t0 k" g6 P0 d$ A ≮特别提示≯
# V" J: @5 L2 }3 Q% _3 {( s# D+ V& |
; ^' F7 o$ M$ y' {+ K3 B2 { 萝卜种类繁多,生吃以汁多辣味少者为好。平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。
8 o. n8 I' {- J/ l5 B0 j 萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和,以利用营养吸收。% e; A% z9 T4 j4 i: |2 N
≮健康红绿灯≯
$ v! f# F# i. M) c: R, X' |9 p7 ]) _$ r, K  k
萝卜为寒凉蔬菜,阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。
) {! w3 ~6 L" X 胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜。4 t! H) e& y& ?0 N  A) g. e" Y
服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。
2 ]: w7 N! {5 h; i4 P$ u ≮主要营养素≯
9 ~( o, k4 f9 |% L# a- i( Q
1 Y  T0 I" @5 g6 ^. [- _+ d! |( m
维生素7 _( x4 q) x6 p- Q, J$ c. }7 T3 n
(毫克)
A (微克)B1B2B6B12 (微克)C D (微克) E
-0.020.040.07-12-0.92
生物素(微克) K (微克)P (微克) 胡萝卜素叶酸 (微克)泛酸烟酸矿物质元素
' p2 F: Z( x9 t6 g" F) U(毫克)
-1-0.02530.180.577
锌 (微克) 硒 (微克) → 参看
& J4 {( O: B' m0 Z, s9 Y5 f* ^营养手册
0.32519691.20.03170.180.61

关于我们| 桂ICP备2022007496号-1桂公网安备 45010302003000桂公网安备 45010302003000

小黑屋|手機版|举报|网站地图|华韵国学网|国学经典

扫一扫微信:Chinulture|投稿:admin@chinulture.com

快速回復 返回頂部 返回列表