薤白的药用价值

  来源: 美食中国

薤白 一名野蒜。属百合科植物。李时珍说:"其根煮食、糟藏、醋浸皆宜"。根色白，作药用，名蘸白。
≮美食性昧 ≯

$ Q" t5 m, g) x$ W; H 辛、苦、温、滑，无毒。
≮美食成分 ≯

9 u6 T, S4 b4 ^: n1 p: s 根含大蒜糖。
≮美食功效 ≯

温中，散结气。
胸脾心病(包括心绞病)：
5 K/ e4 E, S) Q; j: j$ M/ I/ X3 @8 K' \
3 I+ a9 J$ ?/ \) O2 \3 d% {" T& c* t 薤白9克，瓜萎仁9克，半夏4・5克，水煎去渣，一日2次以少许黄酒冲入温服。
赤白痢疾(包括急性肠炎)：

  P. P3 i! q+ M( A' I7 R1 t3 ^( ? 薤白30~60克，糯米100克煮粥食。
小儿疳痢(包括慢性肠炎）：
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鲜薤白洗净，捣如泥，以米粉和蜜糖适量拌和做饼，炊熟食。