牡蛎的药用价值

  来源: 美食中国

牡蛎 一名砺蛤，名见《本草经》。福建地区叫耗子。宋苏颂说:"南海闽中尤多，皆附石而生，相连如房，呼为砺房，初生只如拳石，四面渐长至一、二丈，崭岩如山，俗呼蚝山。"其肉称妨黄，味极美，可制蛇油。砺房即药用之牡砺。
3 g4 o1 w# f  b, M0 [) @ ≮美食性昧 ≯
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! v1 l2 ?! r3 b$ O  x  K" ] 咸、平、微寒，无毒。
+ v( l/ _  U9 M ≮美食成分 ≯
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牡蛎的软组织中含有一种含糖类脂物，其中主要成分是有旋葡萄糖、左旋岩藻糖以及维生素A、B、C、D、E。牡蛔壳含碳酸钙、磷酸钙、硅酸等。
≮美食功效 ≯
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3 E" D8 U9 ^6 m$ a 蚝肉为极好的营养品，蛹壳为镇静、制酸药。
8 v$ A2 W& f, S) Y( l2 ] 腺病体质虚弱儿童，肺门淋巴结核、颈淋巴结核：

# V8 ^: T; e! M- B" i1 e* `# l& o+ y 蚝肉为最佳的食品。如无鲜蛇肉，可用蚝油作调味品亦好。
! z8 ]* r4 L' a  J3 E, w+ \' d# O 盗汗：

: y2 r1 n' [& |9 l2 l3 E  ? 牡蛎15克，加水煎至200毫升，早晚分2次服。
) J$ e1 x$ `2 h; S: k$ X 淋巴结核：

生牡蛎、大贝母、玄参等量，研细炼蜜为丸，每服6克，一日2次。
. \$ ^# ^6 H# [; B3 ]0 ] 胃病，胃酸过多：

牡蛎火锻研细末，每次9-15克，以布包之水煎，食前服。或研极细末，以米汤送服，每服1-1.2克，一日2-3次。
神经衰弱，心悸，梦遗滑精，妇女带多：
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- j/ U( N2 x8 k; T; z 生牡蛎、龙骨各9克，水煎一日2次分服。