银耳的营养价值高吗?怎么吃才最有营养呢？

现在正值阳光明媚的春天，万物复苏，春暖花开，天气是越来越热，温度是越来越高，大家日常的饮食也是越来越偏向一些清凉爽口的食物，比较常吃的凉菜之一就是银耳，想必大家都不陌生吧。银耳虽然经常吃，可是并非人人对它都很清楚了解。那么，你可知道银耳的营养价值高吗?怎么吃才最有营养呢?

银耳汤

银耳的营养价值

说句实话，银耳确实是一种营养价值很高的食物，在生活中较为常见，因此大家吃起来也是非常方便的。银耳又称为“穷人的燕窝”，燕窝虽补，却价格昂贵。银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似，价格便宜，所以称为穷人的燕窝。银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似，价格便宜。银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。

银耳汤七种做法

银耳汤

经济实惠又营养保健的银耳是我们养生应该要经常吃的食物之一，其实做法也不难，大家就是一看就会的。做法：取银耳5克，用温水浸泡半小时，洗去泥沙，摘除木质部分，放砂锅内，对入70%的清水。先用武火，水开后用文火煎煮20分钟，再加入适量冰糖，待糖溶化后即可服用。将银耳去蒂洗净放入压力锅内锅中，倒入枸杞、红枣、冰糖盖上锅盖，压力调到米饭档，保压时间10分钟后，即可食用。也可放入冰箱中冷却后食用。滋阴止嗽，润肺化痰，润肠开胃。对中老年和高血压、动脉硬化以及肺结核患者，有良好的保健作用。

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