中国苹果栽培史之一斑(6)

  来源: 中华文史网

此外，文献记载南方沿海还有一种果实红色、象征“相思”的植物“红豆”，与岭南频婆果颇有近似之处。王维《相思》诗：“红豆生南国，秋来发几枝？劝君多采撷，此物最相思。”这是一首妇孺皆知的名篇。唐李匡V《资暇集》卷下“相思子”条：


　　豆有圆而红、其首乌者，举世呼为相思子，即红豆之异名也。其木，斜斫之则有文，可为弹博局及琵琶槽。其树也，大株而白枝，叶似槐，其花与皂荚花无殊。其子若H豆，处于甲中，通身皆红。李善云：“其实赤如珊瑚”，是也。


    清人赵殿成作《王右丞集笺注》，即引此条以释王维《相思》诗。所谓“李善云”，见于《文选》卷五左思《吴都赋》注。赋中有句“楠榴之木，相思之树”，其注曰：


　　相思，大树也。材理坚，邪斫之则文可作器。其实如珊瑚，历年不变。东冶有之。


    按东冶在今福建闽侯东北。据此，这种红豆或“相思子”，果实生于荚中，红色，与频婆果非常相似。两者是否为一物，或有近属关系，尚待有关专家指教。


　　以上有关岭南频婆果的材料，与中国古代的苹果本来关系不大，但因涉及“频婆”之名，故附带一并述及。


    四  柰“梵言谓之频婆”说考辨


　　当代果树学著作在叙述中国古代苹果栽培历史时，大都已经注意到频婆果这一古名，但其具体解释与本文不同。它们认为，中国古代的柰，别名（外来语原文）即为频婆果，后来演变为苹果一词。这个说法似乎值得重新讨论。


　　根据果树分类学的阐述，苹果有中国苹果、西洋苹果两大种类。现在我们日常食用的苹果，属于近代引进的西洋苹果。此前中国本土栽培的苹果，品种不如西洋苹果之佳，果质绵软，故又称绵苹果。这种苹果的原生地在新疆，公元前二世纪汉武帝通西域以后传入内地，史书称之为柰。古代柰的栽培范围十分广泛，自汉代以下，历魏晋隋唐宋元明清，记载不绝。但从文献材料来看，柰的果实特征不要说与今天的苹果相去甚远，就是与元末以后的频婆果也有明显差别。其具体种类很复杂，果形或大或小，成熟期有夏熟、冬熟，外观有白、黄、青、红、紫等不同颜色。有关柰“梵言谓之频婆”的说法，较早见于李时珍《本草纲目》卷三○《果之二》“柰”条。其根据是一条引自郭义恭《广志》的材料[36]：


　　西方例多柰。密密切暴干为脯，数十百斛以为蓄积，谓之频婆粮。


此后王象晋《群芳谱》、徐光启《农政全书》、清敕撰《广群芳谱》、《授时通考》、陈元龙《格致镜原》、陈B子《花镜》诸书都同样引用了《广志》的这条材料（有的并未注明出处），文字小有异同，均有“西方多柰……谓之频婆粮”文句。然而，这句话是有疑点的。


　　《广志》一书，旧题西晋郭义恭撰，最近有学者认为其成书年代当在北魏前、中期[37]。此书见于《隋书・经籍志》、《新唐书・艺文志》、《通志・艺文略》著录，皆入子部杂家类。以下诸家书目皆未载，则最晚至南宋已亡佚。清儒马国翰广采群籍，辑得260余条，厘为上下卷，收入《玉函山房辑佚书》。观其所载，多奇闻逸事，姚振宗《隋书经籍志考证》以为“盖广（张华）《博物志》之书”。在马氏辑本下卷中，可以找到有关柰的这段记载，但却没有“谓之频婆粮”一语。其文如下：

　　柰有白、青、赤三种。张掖有白柰，酒泉有赤柰，西方例多柰。家以为脯，数十百斛以为畜积，如收藏枣栗。若柰汁黑，其方作羹，以为豉用也。  


    马氏注称此条辑自《太平御览》卷九七○，核以《御览》原书，所辑无误。按《广志》此条除《御览》外，尚见于北朝唐宋多家著作征引，计有《齐民要术》、《艺文类聚》、《初学记》、《文选注》（潘安《闲居赋》注）、《白孔六帖》、《广韵》、《事类赋》等，所引文字皆不超出《御览》，也就是说，均无“谓之频婆粮”五字。今人王利华也对《广志》中有关果品的材料进行了辑佚。据其自述，辑文“全部抄自南宋以前（包括南宋）的各类文献，元及元以后的文献所引一概不予收录，仅偶作校勘参考”。他的辑佚结果，同样没有这五个字[38]。据此似可推断，柰脯“谓之频婆粮”一语，并非《广志》原文所有。清人全祖望已对王象晋《群芳谱》根据《广志》所作出的“柰一名苹婆”说表示了怀疑。《鲒瓮ぜ》外编卷四八《说苹婆果》：


　　苹婆果、来禽（引者按：即林檎），皆柰之属，特其产少异耳。苹婆果雄于北，来禽贵于南，柰盛于西。其风味则以苹婆为上，柰次之，来禽又次之。新城王氏《群芳谱》尚考之未晰。佛书所谓苹婆果，肖如来之唇，正指北方之种而言，非柰也。王氏因《广志》而误耳。


    柰与频婆之名发生联系，大约是在唐朝。《太平广记》卷四一○《果上》“文林果”条：  

　　唐永徽中，魏郡临黄王国村人王方言，尝于河中摊上拾得一小树，栽埋之，及长，乃林檎也。实大如小黄瓠，色白如玉。间以珠点，亦不多，三数而已。有如缬，实为奇果，光明莹目，又非常美。纪王慎为曹州刺史，有得之献王，王贡于高宗，以为朱柰，又名五色林檎，或谓之联珠果。种于苑中，西域老僧见之云，是奇果，亦名林檎。上大重之，赐王方言文林郎，亦号此果为文林郎果，俗云频婆果。河东亦多林檎，秦中亦不少，河西诸郡亦有林檎，皆小于文林果。
  

    《太平广记》载此条出处为郑常（或题郑遂，唐肃宗、代宗时人）《洽闻记》。今宛委山堂本《说郛》收有《洽闻记》一卷，中有此条，较《广记》所引简略，而确有“俗云频婆果”一语。据此，唐朝时曾有某种品种优良的林檎被称为频婆果。林檎今称花红，与柰形状、品种相近，古人时常将二者混称，故上面这种“俗云频婆果”的文林郎果又被称为“朱柰”[39]。或有某一品种优良的红色柰被呼为频婆果，也不无可能。柰脯进而被喻为“频婆粮”，并在后人摘抄《广志》时由附注孱入正文。《本草纲目》诸书引《广志》多出“谓之频婆粮”五字，可能就是这样造成的。