中国果树栽培史（2）

  来源: 中国花卉网

栽培技术  实生繁殖是人类开始栽培果树时首先采用的方法。但古代人民早就观察到许多果树经实生繁殖后会产生劣变现象，如《齐民要术》注称：“每梨有十许子，唯二子生梨，余皆生杜”；柰和林檎“种之虽生，而味不佳”等。在南北朝时期实生繁殖法仅有：选择地应用于少数几种变异较小的果树如板栗、桃等。自根营养繁殖法在汉代文献中已见记载。南北朝时期大部分果树采用分株、压条和扦插方法繁殖。这一时期嫁接繁殖技术也已达到相当高的水平，可称为1400多年前古代农业技术发展上的一大成就。当时已知嫁接繁殖可以保持品种的优良特性和提早结果；并知宜从“美梨”上选取向阳的枝条充作接穗，用作接穗的枝条的着生部位不同，可影响嫁接苗长成后的树形和结果年龄的早迟;同时，所用砧木的树种不同，对嫁接苗也会产生不同影响；嫁接时间则以“梨叶微动”（萌发）时为宜。对具体操作方法，当时已注意到“木边向木，皮还近皮”，即做到使接穗和砧木的形成层密接，接后要封土，保持湿润，以利于成活。至唐代末年，又进一步认识到嫁接亲和力取决于砧木与接穗间的亲缘关系。“砧”这一名称也是这一时期的文献中首次提出的。宋、元之际，枝接有多种多样的操作方法，此外还出现了芽接。



    在果树疏花、修剪、防治虫害等方面，古代也创造了许多可贵的经验。如南北朝时已注意到果树开花过多与座果率之间存在矛盾。对枣树采取了“以杖击其枝间，振去狂花”的措施，认为:“不打，花繁，不实不成。”此外，还创造了用斧背击伤果树皮，阻碍养分分流下行，以提高座果率的“嫁枣法”，可说是现代疏果和环状剥皮技术的起源。关于果树修剪，较早的见于宋代《橘录》中有关柑橘修剪的简要叙述，指出修剪是“删其繁枝之不能华（花）实者”，目的在于“以通风日，以长新枝”。《南方草木状》中载有利用惊蚁防治柑橘害虫的方法，说明利用生物防治法消灭果树害虫，在中国已有千年以上历史。唐代文献中首次记载了用人工钩杀法防治天牛一类害虫的方法。宋代又创造了类似今日套袋的方法，用以防治害虫。在果树防寒防冻方面，南北朝有冬季葡萄埋蔓，板栗幼苗“裹草”，以及熏烟防霜等方法。