维生素B11(叶酸)

  : 美食中国

对准妈妈而言，叶酸实在是非常非常重要的维生素，不但细胞分裂少不了它，更可预防胎儿某些先天神经系统及红血球、白血球细胞缺陷、传达遗传密码、避免胎儿脊柱裂，对宝宝的小生命影响重大。
≮功效≯
1、促进正常红细胞的生成，预防贫血；
+ z- n8 b) N5 C6 U7 q! v2、维护神经系统、肠、性器官、白细胞的正常发育；
$ \3 d: E. I, V) M4 }0 @3、促进乳汁的分泌；
4、增进皮肤的健康；
. w/ X9 W" M, Z) V7 w7 k5、与泛酸及对氨基苯甲酸一起服用时，可防治白发；
6、在身体衰弱（健康状况不良）时，可增进食欲；
7、防止口腔黏膜溃疡；
; \+ ^  x2 e9 E; X5 i2 _7 J8 m: x  L# ?+ y8、调整胚胎及胎儿神经细胞发育，预防某些先天缺陷。
* L3 X" [1 |: g" @1 M≮建议每日摄取量≯
  ]/ I) B5 t: t8 Q, g成人建议摄取量是每天180~200μg。孕妇应加倍；哺乳期妇女在前六个月需要280μg，之后的六个月则需260μg。
* e5 Z5 e: s0 y/ v≮食物来源≯
+ T0 K: b$ D+ l; D肝、深绿色叶菜、胡萝卜、南瓜、土豆、豆类、香蕉、辣椒、坚果、全麦、蛋黄、鱼肝油等。
8 ^3 L! m" Q4 F8 ~% ^≮需要人群≯
孕妇和哺乳妇女尤其需要增加摄取量；
0 F- J% L$ V$ _/ j/ G2 P# s经常饮酒者需多摄取叶酸；
大量的维生素C会加速叶酸的排出，所以摄取维C在2g以上的人必须增加叶酸的摄取量；
正在服用磺胺类药、安眠药、镇静药、阿司匹林、雌激素的人需要增加叶酸。
≮缺乏症≯
巨细胞性贫血、舌疮、轻微精神症状如失眠、健忘、躁动不安等。