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: 美食中国 据《本草纲目》记载：人参，味甘微苦而性温，入脾、肺经。具补益强壮，补气固脱，补肺健脾之功效。现代医学认为，人参能补五脏，有较强的抗疲劳、提高机体代谢与免疫功能之效，久服可轻身延年。然而，有9种人不宜服人参。 5 |1 N; g, T9 r, P4 v4 ]* c
健康之人/ [ Y% o K3 ?! Z3 F, a
* s {! `8 P9 u! E8 b- Y; k身体健康的人当以饮食和体育锻炼为强身之良策。若多服、过服人参非但无益于健康，而且会招致疾病。尤其是婴幼儿、少年儿童、血气方刚的青壮年，更不可盲目服用人参。
) P5 d; V6 G, M+ R/ t舌质紫暗之人
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中医学认为，舌质紫暗为气血瘀滞之象，如服用人参反而会使气血凝滞加重病情，出现“疼痛、烦躁不安、手足心发热”等症状。
" F6 u5 u6 D$ f0 F红光满面之人
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临床发现，红光满面之人情绪往往兴奋，血压常常偏高，再服用人参会导致血压上升、头昏脑涨、失眠多梦等病症。
9 u: ^1 C. H1 L" T% T舌苔黄厚之人8 q# ~% a" y3 y! l7 m# H+ C/ s( y' m
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正常人的舌苔薄白而又显湿润，黄则表示消化不良有炎症，此时服用人参会引起食欲不振，腹部胀满，便秘等。 2 ~1 X( L$ z4 Z: r4 [
大腹便便之人% S( w8 N7 B' M: v0 d0 Y. c
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此类人服用人参后，常常食欲亢进，出现体重猛增，身重困顿，反应迟钝，头重脚轻之不良感觉。
* i) p/ U/ M/ }% u0 o发热之人7 L$ J, G$ P. Y: Z E2 y
4 S8 Z5 i' C% W5 N: \! O' V. b# M发热应先查明病因，不可因病体虚而盲目进补，感冒、炎症等发热病人服用人参后犹如雪上加霜使病情加重。
9 N& Z9 X- t, }8 C5 L9 q2 M胸闷腹胀之人
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此类病人服用人参后，常常出现胸闷如堵，腹胀如鼓等。
$ E, i& T1 F& o+ C1 | _疮疡肿毒之人. R9 h; v: v$ z' c5 ~- I
t' Y/ M$ T8 Q. J- c9 u. n% T身患疔疮疥痈和咽喉肿痛者，体内必有热毒，服用人参后会导致疮毒大发，经久不愈等严重后果。 |
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