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: 美食中国 胃癌是一种常见的消化道恶性肿瘤,男性比女性容易患上这种癌症。 在我国,胃癌在男性常患癌症中排第三位,在女性常患癌症中排第五位,就让我们来探讨如何防治胃癌的发生。 ! q6 V1 U! ^0 f2 b
癌症研究专家雷久南博士说,消化系统的毛病,如:胃癌、胃炎、胃溃疡、肠癌等,主要是因为吃太多动物性食物和加工食品(所谓“加工食品”就是去除纤维、矿物质、维他命的食品,白糖、白米和白面包等)。 ! i+ J; j% {& }! ?
雷博士说,肉食动物需要较多的胃酸液来消化吃下去的肉类,它们的肠道也比较短,以便能够迅速将腐化的肉食排出体外。 " D$ o, u Q8 y# l$ y
很多人和肉食动物一样爱吃肉,但是,由于人类没有肉食动物的先天功能――我们的胃液酸度只有肉食动物的一半,无法迅速消化肉食;肠道也比肉食动物长许多,无法迅速排出腐化的肉食。 & _$ I( H( |/ |3 {' V/ m
从以上分析不难理解:人的消化系统其实与草食动物比较接近,是比较适合消化高纤维食物的。
( e" k9 @, V& Z5 A3 f9 a% H因此,雷博士认为,保健的第一原则是多吃高纤维的植物食品,也就是素食。
+ V% y# Z+ E4 p4 _; u如果无法放弃肉食,饮食也应以清淡为主,每餐的食物种类不要太多。
- [$ V7 y. b! W8 U* X“吃的食物太复杂,对胃部和整个消化系统都是负担。例如:消化碳水化合物和蛋白质食物,需要的消化液不同,如果同时食用,两者都不能完整消化,会造成胃功能透支。” . }, G# A$ m# A& r; j% W, A3 G7 F- [
没有完整消化的食物也容易积存在肠内腐化,提供有害细菌生长的环境,这是致癌的原因之一。
3 e! X! l' k$ A6 {3 a: X, y雷博士说,最好的方法是高蛋白质食物不要和碳水化合物同时吃,例如:肉类不宜和米饭、面包同时吃。
: J- o) X7 o0 b9 B' G" K' m蔬菜可和碳水化合物或豆类配搭,但水果则宜单独吃。 . S& m: C6 i% ]9 `* ^; f6 j
如果遵守这些原则,就不会对胃部造成太大的负担,导致消化不良,最后引发各种消化系统的疾病。
, j0 j1 D. ` t; |4 p' d每餐最好进食一些新鲜、没有烹煮过的水果、蔬菜和芽菜。它们的维他命对预防胃癌有帮助。
. L" x. J* i- x预防胃癌蔬果
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要预防胃癌,应选择含纤维素丰富的蔬菜,如:芹菜、胡萝卜、笋类,它们可促进肠蠕动和提高细胞吞噬异物及癌细胞的能力。
$ q: C+ b/ V& ?大蒜、豆芽菜、扁豆、香菇,卷心菜等富含维生素C及叶酸的蔬菜,也有抗癌作用。
6 F1 h d# j: g# u7 i" v水果方面,则应选含有多种维生素如维生素A,C,D,以及丰富无机盐的新鲜水果,包括:奇异果、苹果、橘子、枇杷、杨桃、芒果、乌梅、番石榴、核桃等。 9 }% c: }# a3 J1 X
治疗胃癌单靠手术 40%会复发 " |: E# ], z( r+ y, F* C W
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国立癌症中心肝胆部外科主任黄平仁副教授说,向来治疗胃癌的方法,主要是通过为时约1个半到2个半小时的外科手术,将部分或整个胃切除,以消除病人体内的癌细胞。 ' k4 ?4 e8 p: }6 ~6 v7 r# s
不过,单单靠手术治疗,效果并不十分理想,大约40%的病人在不久后就会复发。
9 r# U8 l$ ?4 x S根据美国研究显示,手术配合化学和放射疗法治疗胃癌病人,不只能提高病人的存活率,也减低了复发的可能性。 0 E$ C3 ` U6 N% q% I- p# V2 f
目前,国立癌症中心即采用这种综合方式来治疗胃癌病人,取得良好的效果。 % D1 E& _5 G; s% X8 U# I% p
一般上,病人在接受手术过后的4到6个星期后,接受化疗,化疗完成了,再接受放疗。 6 e+ q2 _; d( J: l, E, C! r
不过,这只限于体力能够负荷这些疗法的病人。如果患者的体力无法负荷,将只接受手术或其他一项辅助疗法。
0 _8 n4 [$ r4 ]+ J" J( e肿瘤内科顾问医生杜汉忠说,有的患者的肿瘤太大,化疗可用在手术前,把肿瘤缩小后,再进行手术,减低手术的困难度。 & ~% Y) ~2 a5 l7 X- x
放射性癌症治疗顾问医生黄良哲表示,接受放疗初期,患者可能会感觉胃部不舒服,不过,这种副作用将在两三个星期后减轻或消失。 0 _% j6 L* {" C+ E
谁患胃癌可能性较高?
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4 ~ q h8 ~! e) B导致胃癌的主要原因是人们的饮食习惯,常吃腌制和熏制食品的人,患上胃癌的可能性比较高。
3 B; T4 V$ _. G2 X如果父亲、母亲或兄弟姐妹曾患胃癌,病人患癌的可能性也会比一般人高。
7 J5 C x; D" X许多人以为抽烟者需要担心的是肺癌,其实,抽烟的人患上胃癌的可能性也比非抽烟者高。
, T E; @3 W4 \% M F容易胃胀、胃部不舒服或出血也可能是胃癌的症状,不容忽视,如果这些症状持续好几个星期仍然没有康复,应尽快去看医生,接受详细的检查。 ; e5 O" f6 f' e2 I5 g
黄芪、女贞子、人参能提高免疫力 : p4 y# J$ T6 a! d2 ]' u0 F$ Y
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本地拥有中西医资格的张磊医生/中医师说,手术是治疗胃癌的首选疗法,因为它是唯一可清除癌肿瘤、解除癌性梗阻的方法。 - k W `, X, ^. {2 U$ D' m
不过,手术后应该结合中医药,以中西医结合治疗,提高胃癌患者的存活率和生活质量。
9 k1 P) g) k. J d* e中医治疗肿瘤具体法则很多,如:扶正培本法、活血化瘀法、清热解毒法等。
/ k* j, E7 K$ g! u4 U但临床以扶正培本(也就是提高患者免疫力)应用较多。 ; w9 g7 ]- |) M9 a- n* ]
常用扶正的中草药包括黄芪、女贞子、人参等。 # i1 g5 D; W0 k+ X4 Q, u5 E
扶正抗癌方主要用:党参20克,生黄芪30克,白术lO克,生苡仁l5克,仙鹤草9克,白英3克,白花蛇舌草3克,七叶一枝花l2克,石见穿20克等,视病人的具体情况加减应用。
4 D1 k/ ~$ ~, X0 _3 j; |8 x如果患者于手术后有食欲不振,恶心、呕吐、贫血、浮肿时,可用人参9克、白术9克、茯苓9克、炙甘草4.5克、生姜3片、大枣3枚。 ' D! r C2 ?0 A# ?
水煎取汁,分两次服用。服过数剂,食欲便会明显增进,体力、元气也可恢复。
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