维生素B12(钴胺素)

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维生素B 12 是相当特别的维生素，蔬菜中含量很少，主要存在于动物性食物中。它因含有钴而呈红色，又称为红色维生素。它很难直接被人体吸收，与钙结合，才能有利于人体的机能活动。
≮功效≯
) C% |3 H+ E6 l* P; W1、促进红细胞形成及再生，预防贫血；
. }- e% v. j9 c8 \/ \2、维护神经系统健康；
9 @' `* u! d" D0 T3、促进儿童成长，增进食欲；
4、代谢脂肪酸，使脂肪、碳水化合物、蛋白质被身体适当利用；
  ?0 d* W0 M( \0 ~& r5、消除烦躁不安，集中注意力，增强记忆力及平衡感。
; d0 u. B. \1 H6 Q4 V3 _≮建议每日摄取量≯
+ n+ Z2 P( M1 V, e! y8 Q9 C成人建议摄取量是每天2μg。妊娠期间为2.2μg，哺乳期的女性则需要2.6μg。和叶酸、钙质一起摄取可使维生素B 12 产生最佳效果。
9 p) F) [  x) W$ a) x≮食物来源≯
动物内脏、瘦肉、鱼、蛋、乳品、紫菜、南瓜等。
% M. Q5 t9 a5 C. }; B≮需要人群≯
3 U5 y% e, D( B+ ]& m5 H6 R老人、素食且不吃蛋和奶制品的人必须补充维生素B 12 ；
经常大量饮酒者必须补充维生素B 12 ；
1 W5 a% G' U3 e) G在月经期间或月经前补充维生素B 12 非常有益；孕妇及哺乳期妇女也应补充。
$ @$ L% U+ p5 z8 H- g≮缺乏症≯
恶性贫血、脑障碍如记忆力减退、头痛、痴呆等。