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: 美食中国 归参炖雌雪鸡
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" a2 I4 B9 p* F" G+ Y原料与制法:当归20g,太子参30g,小公鸡1只,生姜末、料酒、细盐、香油、葱、味精各适量。宰杀雪鸡,去毛、内脏、血,洗净;将当归、太子参放入鸡腹内,置大砂锅中,加入料酒、细盐、生姜末、葱、清水,先用旺火烧沸,后改用小火,炖至肉烂熟即可。起锅时加味精、香油。
, ^) b- ?3 D; a6 W& i服法与功能主治:吃肉饮汤,有条件者可经常吃。本药膳适合于肾阳虚衰型女子性欲低下,临床表现为素体禀赋不足,下元寒冷,对房事毫无兴趣,形寒肢冷,神疲体倦,纳少便溏,月经量少,色淡,质稀,有时小腹冷痛,有时感阴部寒冷,面色苍白或萎黄,舌淡,苔薄白,脉沉迟。若无雪鸡(生长于新疆、西藏等地),可以小公鸡代替。
8 P8 |: v! v* F1 c% j& V! u1 Z夏草雌鸽补益汤 ' A, e* p+ ~3 x( s
w+ W5 ^! B: s a6 o# \原料与制法:冬虫夏草10g,雌鸡1只,细盐、料酒、生姜末、味精各适量。洗净冬虫夏草,用清水浸泡120min;宰杀雌鸽,去毛、内脏与血,洗净。将雌鸽、冬虫夏草及已泡药的清水全部放入大瓦罐中,旺火烧沸,然后加料酒、细盐、生姜末,改小火,炖90min,起锅时加味精即成。 / ^, H+ O0 t0 _: o
服法与功能主治:饮汤,吃肉与冬虫夏草,有条件者,可以常吃。此汤温中益肾,固精壮阳。适合于肾阳虚衰型女子性欲低下者服用,男性阳痿患者也可,但最好用雄鸽代替雌鸽。
& T6 l* @. m1 ] h* i) B回春蛤蚧酒
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* F, O7 O5 r, @0 Z, X2 G原料与制法:蛤蚧15g,人参15g,淫羊藿30g,枸杞子30g,益智仁20g,上等白酒1500ml。将上药及白酒置于瓶中,加盖密封,60天可以服用。
# s' E9 j/ {3 r8 E服法与功能主治:每晚睡前饮20~50ml。量小者喝少些,1次量不超过100ml。本药酒助肾阳,益精血,适合于肾阳虚衰型女子性欲低下患者服食。 ( q) {# u7 X, i0 J0 H# u
人参鹿茸酒
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原料与制法:人参30g,鹿茸10g,上等白酒1500ml,冰糖50g。将人参、鹿茸、冰糖放入瓶中,加盖密封,60天后服用。 . Q% W" b4 a0 r) [4 R8 j" G
服法与功能主治:每晚睡前饮20~50ml,本药酒渐补下元,生精益血,壮阳健骨,最适合于肾阳虚衰型女子性欲低下的患者服用。
) ]6 G" U8 V+ b% P$ D双喜鱼子豆腐 : Y. [% ~- W3 J# S1 D- ]7 S
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原料与制法:嫩豆腐500g,鲤鱼鱼子50~150g,鸡蛋1个,合欢花10g,面粉、水淀粉、生姜丝、葱、细盐、酱油、花椒、味精、猪油各适量。将嫩豆腐放入沸水中烫1min,捞起,沥水,切成红烧肉形的大块;将合欢花置瓦罐中水煎,取头汁与二次汁对和,备用;将蛋清打入碗中,加入布料、细盐、水淀粉,拌和成面糊。起热锅,旺火,加入猪油约500g,油热后,将豆腐逐块蘸蛋清糊下锅,炸成红黄色捞出,同装入瓷碗中。加起热锅,将合欢花药汁倒入锅中,放入鲤鱼鱼子、生姜丝、细盐、料酒、花椒、葱、酱油,鱼子煮熟时中入水淀粉、味精,勾芡。上笼蒸熟豆腐,取出,扣于大盘中,将芡汁浇在豆腐上即可。
3 h% l6 _' m# X( H n1 w$ ^$ ?服法与功能主治:佐膳食,有条件者可常食。功能:舒肝理气,解郁安神,补精助阳。本药膳风味独特,色香味俱全,适合于肝气郁结型女子性欲低下者服用,临床表现为情志忧郁,胸胁胀闷,经期先后不定,对房事无兴趣,舌苔薄白,脉细涩或弦涩等。 |
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