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: 美食中国 9 c) f/ S0 W5 [0 n1 j Y, b# |% c' E
钠和钾是同时被发现的元素，两者是正常生长发育中不可或缺的物质。钠可使钙和其他矿物质溶于血液之中，与新陈代谢息息相关。由于钠广泛存在于食物中，几乎不必担心钠摄取不足，并会导致高血压；另外，夏天运动大量流汗时，钠也会随之丢失。$ V/ W6 Q1 i; o; y. k. f
≮功效≯- ?3 a/ D4 m8 o4 ~) ]9 v. A
5 Y, z% q; J/ ?# P防止因过热而疲劳和中暑；- l5 A6 m0 X; y5 u' O2 F, o
协助神经和肌肉的正常运作。6 N) ?) i, m G( }3 j
≮建议每日摄取量≯3 ?2 I+ C5 R) q, y
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一个健康的成年人每天摄取不超过10g的氯化钠(食盐)即可满足需要。8 l7 G; L, J9 H. |
≮补充周期≯$ h% D0 D" ? F3 c6 h; k- J) x
0 e) Z$ _# ~( z7 X) M& J% t建议每日补充。
% x3 q( s h# |5 Q; E; J≮食物来源≯, o' e) E! f( c) b* }! n
. Z: `% i: Y* y0 _5 u, l- y/ ^& \0 h4 F盐、甲壳类、胡萝卜、腌制品、海产品等。
! z- G: j: `2 l* z: M m$ P≮需要人群≯# V1 o2 F0 Q5 T- _( V1 B
# |% g7 d4 X3 Z9 X; e% C0 B( Z2 ^严重缺钠的人会出现碳水化合物的消化不良、神经痛。; W: n5 X( A8 g# |3 o. \ V
≮缺乏症≯7 {( |# y% X0 S/ y+ H* h$ J
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神经病、碳水化合物的消化不良。 |
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