矿物质之钠元素

  : 美食中国

钠和钾是同时被发现的元素，两者是正常生长发育中不可或缺的物质。钠可使钙和其他矿物质溶于血液之中，与新陈代谢息息相关。由于钠广泛存在于食物中，几乎不必担心钠摄取不足，并会导致高血压；另外，夏天运动大量流汗时，钠也会随之丢失。
( w. h3 C; W* z≮功效≯
# u: l  o! x6 [5 x1 D4 y
1 y  O9 _" v* T3 X防止因过热而疲劳和中暑；
协助神经和肌肉的正常运作。
, e( D% T! e" ^5 d5 N6 c≮建议每日摄取量≯
" k& }" h9 Z$ J' u9 E2 M
  b* Q: N/ G9 t  D" k. T一个健康的成年人每天摄取不超过10g的氯化钠(食盐)即可满足需要。
' t2 I& t" m# B) _/ S- L2 g≮补充周期≯

3 n  a; [) S" |. [; Y% |建议每日补充。
2 G+ @6 p) K8 t6 `5 a≮食物来源≯
3 Y& |  Z- h7 ]& e3 Y# K2 o, h$ H
6 x  d% o9 x; i. F盐、甲壳类、胡萝卜、腌制品、海产品等。
& ]7 Q- E7 q" k2 Z% p≮需要人群≯
& Q; G5 E: x. C% x2 }  H9 A
严重缺钠的人会出现碳水化合物的消化不良、神经痛。
* R% n" {9 y+ Z' n( e* I; C0 F≮缺乏症≯

/ p, o8 |! s1 I神经病、碳水化合物的消化不良。