矿物质之钠元素

  : 美食中国

钠和钾是同时被发现的元素，两者是正常生长发育中不可或缺的物质。钠可使钙和其他矿物质溶于血液之中，与新陈代谢息息相关。由于钠广泛存在于食物中，几乎不必担心钠摄取不足，并会导致高血压；另外，夏天运动大量流汗时，钠也会随之丢失。
≮功效≯
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防止因过热而疲劳和中暑；
协助神经和肌肉的正常运作。
≮建议每日摄取量≯
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" [7 D" h4 E3 b9 u; q一个健康的成年人每天摄取不超过10g的氯化钠(食盐)即可满足需要。
≮补充周期≯
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; N6 Z3 ^% G; {- r  P( O建议每日补充。
≮食物来源≯
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2 e+ Z0 d7 v, A# g盐、甲壳类、胡萝卜、腌制品、海产品等。
8 p0 P. v( ], f! D3 H: r1 D≮需要人群≯

严重缺钠的人会出现碳水化合物的消化不良、神经痛。
& H$ u1 T) K) T7 p# N≮缺乏症≯

神经病、碳水化合物的消化不良。