矿物质之碘元素

  : 美食中国

: S( J, Y+ @0 y% h; V人体内2/3的碘存在于甲状腺中。甲状腺可以控制代谢，而甲状腺又受碘的影响。所以，若碘不足的话，就可能引起心智反应迟钝、身体变胖以及活力不足。
≮功效≯

转化多余的脂肪、帮助减轻体重；
0 r& Q9 b  u1 w7 o/ E促进适度的发育；
赐予活力；
; U. I4 _& D& \. g  R提高反应的敏捷性；
5 H2 N& m  Y, A0 _( x# b2 z: X促进毛发、指甲、皮肤、牙齿的健康。
≮建议每日摄取量≯

' {7 Y1 A' |: N1 i5 X成人的建议摄取量是130μg左右(体重1kg需要μg)。妊娠期和哺乳期妇女的日摄取量是175～200μg。
≮食物来源≯
7 U. f* ?, I' ^% D# B
, e9 K4 x8 a# f6 m海带和其他的海藻类、洋葱以及海鲜类，含碘丰富的土壤所出产的蔬菜。
≮需要人群≯
1 d/ {0 C, u% J+ Y$ i9 w; }
吃生甘蓝类蔬菜过多的人可能产生碘不足的现象；
严重缺碘者会患甲状腺肥大、甲状腺机能减退等疾病。
≮缺乏症≯
' K7 k! J7 H4 I# }
甲状腺肥大、甲状腺机能减退。