矿物质之碘元素

  : 美食中国

人体内2/3的碘存在于甲状腺中。甲状腺可以控制代谢，而甲状腺又受碘的影响。所以，若碘不足的话，就可能引起心智反应迟钝、身体变胖以及活力不足。
0 I8 `: d6 G$ m≮功效≯
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转化多余的脂肪、帮助减轻体重；
8 I0 y- z0 i. Y" w' d& N( G+ M0 U+ a促进适度的发育；
! m- R( r" y+ X$ i, h( C赐予活力；
# [8 ~5 C/ f  T# ^提高反应的敏捷性；
; ?$ R4 `$ O/ _* `% d& U促进毛发、指甲、皮肤、牙齿的健康。
≮建议每日摄取量≯
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成人的建议摄取量是130μg左右(体重1kg需要μg)。妊娠期和哺乳期妇女的日摄取量是175～200μg。
: A) D9 o! f- K1 q# t, O" Y≮食物来源≯
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海带和其他的海藻类、洋葱以及海鲜类，含碘丰富的土壤所出产的蔬菜。
≮需要人群≯

7 F- ^; t7 U: r+ O吃生甘蓝类蔬菜过多的人可能产生碘不足的现象；
  t+ K: O. ^* [& m8 N严重缺碘者会患甲状腺肥大、甲状腺机能减退等疾病。
≮缺乏症≯

, O/ l! b* u- h) U+ v" W2 m& P) F甲状腺肥大、甲状腺机能减退。