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: 美食中国 人体内肝脏、骨骼和肾脏中都含有钼。钼是形成尿酸不可缺少的微量元素，同时也是某种酶的重要构成要素，参与人体内铁的利用，可预防贫血、促进发育，并能帮助碳水化合物和脂肪的代谢。钼是将核酸转换为尿酸的酵素的重要构成要素，而尿酸是血及尿中的废物，在制造尿酸过程中钼不可或缺；此外，钼也能解毒体内过多的铜。食物中钼含量视谷物或蔬菜生长的土质状况而定，一般只要饮食正常便不会匮乏。: J3 Z/ V" u) G ?/ J
≮功效≯8 a1 A' o1 c% I* c8 |, k4 A
% {& G& v2 k6 H- S活化铁质，防止贫血；+ T( \8 I5 G2 a( S
帮助代谢，促进正常发育。% J' C* L1 d3 z- A
≮建议每日摄取量≯
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建议普通人每日的摄取量在75-250μg较为适当；若每天摄入5mg甚至更多的钼会出现中毒现象；另外还要注意，孕妇孺皆知哺乳妇女不可摄入过多的钼，更不可服用钼补充品。) Z) y1 n* p$ W; g2 S" X/ _
≮食物来源≯3 L: `" Y; S' L, r& `1 O4 e
6 P; T5 r7 M% H6 u动物内脏、深绿色叶菜、豌豆、绿豆、扁豆、未精的谷物等。" B" J: D8 }5 V; j0 Q
≮需要人群≯
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营养不良者、近期有严重灼伤或外伤的人需要补充钼元素。
. `. t0 X' a5 X. z血中铜含量过高者可通过补钼来解毒。
. n# ^) c; [+ g8 O* v≮缺乏症≯$ _- s: S) ?, w% i. g: m
! H5 O8 P1 ]/ p; H c% O缺钼会导致心悸、呼吸急促、躁动不安等症。 |
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