矿物质之铬元素

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铬是体内的微量元素之一，其在体内的含量随着年龄的增大而逐渐减少。铬的需要量虽少，但能帮助胰岛素促进葡萄糖进入细胞内的效率，是重要的血糖调节剂。在血糖调节方面，特别是对糖尿病患者而言有着重要的作用。它有助于生长发育，并对血液中的胆固醇浓度也有控制作用，缺乏时可能会导致心脏疾病。
≮功效≯

- l( y; e% F+ |1 n& ^帮助成长；
4 t8 U, }0 K0 I* U: q防止动脉硬化、降低血压，预防高血压；
0 W8 x: |* Q9 c( p8 d. D  C6 ^: G预防心脏病；
" r# K+ B7 D: W4 M, t- V帮助胰岛素作用，降低血糖，辅助治疗糖尿病。
≮建议每日摄取量≯
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" m+ |2 U$ k# z9 g7 ]# [: D一般人对铬的日需要量为50-200μg。锌可以与铬相辅相成。
9 |9 ]6 i+ j. q" Z1 ]≮食物来源≯
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( X6 l4 x8 A0 c7 {7 L0 f$ O未精制的谷类、新鲜水果、带皮的土豆、乳品、蛋、蛤类、酵母、啤酒、麦芽、牛肉、牛肝、鸡肉、栗米油、葵花籽油等。
; T2 f1 i0 A% x( a& k) g/ i$ q≮需要人群≯

, @" p+ s" c* V5 U5 t血糖高、血压高的人可适当补铬。
) M8 F) s* r9 E3 V≮缺乏症≯
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缺乏铬可能会导致生长发育不良和周围神经炎，并且美国医学营养研究机构认为，缺铬可能是动脉硬化和糖尿的原因之一。