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: 美食中国 + P6 e0 F9 y. g; D( G6 E0 P# D
8 ~* y) U. H7 C- m% e# ^3 {' f苋菜又名野苋菜、赤苋、雁来红。它原本是一种野菜，近几年才摆上餐桌。有的地区把苋菜称为“长寿菜”。 ≮功效≯
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7 K- O9 Z- \, U7 }& k 苋菜富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛(抽筋)。
) W% f- w/ t+ ~/ K3 z 它含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。
, z/ B3 [: P: _( X q7 t 苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。 |4 ^1 s9 D( J r, K& |
≮适用人群≯
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一般人皆可食用，更适合老、幼、妇女、减肥者食用。6 h( T( H4 X+ t8 H/ x$ O
≮适用量≯
: c3 A4 ]1 w3 N0 @9 a
) K+ j! H( c' k5 d5 z 每餐80~100克。3 l. o4 k, N- H5 I
≮特别提示≯$ H8 s4 k+ t6 s4 P
' `0 j2 g) l7 @6 r) u" F 烹调时间不宜过长。
6 _7 C# N5 P( L% D# W8 Y/ \4 z% I ≮健康红绿灯≯! E. C$ o$ H1 C# R) c# A" l t
3 c2 J5 V) L( s9 E) _ 脾胃虚弱者少食。
/ ~3 Q4 T" _" M& r; @& g$ ? n ≮主要营养素≯
& E, m' L- f% | |: b
/ R5 W- Q7 @) k! X; \ 维生素( Z' e& M* y3 d7 l. n7 @
(毫克) | A (微克) | B1 | B2 | B6 | B12 (微克) | C | D (微克) | E | | 137 | 0.03 | 0.1 | - | - | 13 | - | 1.54 | | 生物素(微克) | K (微克) | P (微克) | 胡萝卜素 | 叶酸 (微克) | 泛酸 | 烟酸 | 矿物质元素3 v) U. Y/ j8 H" O3 w. K) S/ q
(毫克) | 钙 | | - | 78 | - | 0.82 | - | - | 0.6 | 228 | | 铁 | 磷 | 钾 | 钠 | 铜 | 镁 | 锌 (微克) | 硒 (微克) | → 参看
4 g7 k9 R* t. ^& I% P1 V2 V营养手册 | | 10.5 | 57 | 473 | 52.6 | 0.07 | 38 | 0.64 | 0.09 |
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