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: 美食中国
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苋菜又名野苋菜、赤苋、雁来红。它原本是一种野菜，近几年才摆上餐桌。有的地区把苋菜称为“长寿菜”。 ≮功效≯; A" @) u3 t- A
8 O1 `/ p/ R: T& t/ b( a! p 苋菜富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛(抽筋)。
: _1 ^. ~; ^% X% P7 [ 它含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。% {+ v- f4 h1 v. E/ o7 a! k. D
苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。' m" X- a! P& t& Q6 V
≮适用人群≯
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( b6 l; W; U, h4 H 一般人皆可食用，更适合老、幼、妇女、减肥者食用。; a B( ?4 l# x1 Q' u
≮适用量≯0 }5 E9 g; I4 j$ j. K
' T: Q# j8 o& | 每餐80~100克。) h8 d. L. z* c
≮特别提示≯
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( a1 W/ l7 P: ~! | 烹调时间不宜过长。* N0 A+ k6 ? n3 W
≮健康红绿灯≯
u: Q5 d/ y& z* x& R: D8 P% A" W$ p- ^6 \: e2 q" \1 b! l
脾胃虚弱者少食。
9 C6 F! R' G6 d; R8 s ≮主要营养素≯
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# X' S. O8 Y: q5 k0 N1 | x 维生素8 Z( G, O: a! W2 N
(毫克) | A (微克) | B1 | B2 | B6 | B12 (微克) | C | D (微克) | E | | 137 | 0.03 | 0.1 | - | - | 13 | - | 1.54 | | 生物素(微克) | K (微克) | P (微克) | 胡萝卜素 | 叶酸 (微克) | 泛酸 | 烟酸 | 矿物质元素
* A/ J; I. L* U4 @9 Z: d6 w(毫克) | 钙 | | - | 78 | - | 0.82 | - | - | 0.6 | 228 | | 铁 | 磷 | 钾 | 钠 | 铜 | 镁 | 锌 (微克) | 硒 (微克) | → 参看
3 ~+ t+ b+ E9 _- P8 Y营养手册 | | 10.5 | 57 | 473 | 52.6 | 0.07 | 38 | 0.64 | 0.09 |
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