糖尿病患者的饮食治疗原则

  来源: 美食中国

每个糖尿病患者都应该根据自己的病情、年龄、工作性质、活动强度以及饮食习惯制定自己的食谱，并应注意以下几点：
1、为了减轻胰岛β细胞的负担，尤其是肥胖患者，要控制一日的总热量，使体重保持在正常标准范围内，进而改善组织细胞对胰岛素的敏感性。
2、确定饮食中三大营养素的比例及数量，使饮食中的主、副食数量基本固定，但必须使患者尽可能吃饱，这样才能使患者能有正常的体力活动和工作能力。
% H! @+ t8 j) D! ^0 _* l# U' ?) {9 a7 p 3、制定食谱，使食物多样化。避免各种含糖的食物，少吃含脂肪及胆固醇多的食物。可在医生指导下进食少量水果。
) T' L2 A, }: L2 ^ 4、饮食一定要定时定量，不要随意增减。
5、选用任何新品种食物时，要先了解其主要营养成分，经医生同意后可适量替换别的食物。
' O" p: S6 c7 C 6、患有其它疾病不能正常进食时，要及时找医生调整原用药物的剂量及饮食内容，以防发生低血溏。
7、饮食中注意选择含纤维素多，胆固醇少的食品，以免血脂过高，引起动脉硬化。
1 ~7 ?# U) u# n0 C- q" F 8、外出吃饭或参加宴会时也要按平时定量选择，不得暴饮暴食，以免加重病情。
* g& B2 f% \) S5 K: }6 { 糖尿病的危险因素究竟是什么？
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糖尿病是一种常见病症，许多人认为导致糖尿病的原因是摄入过量的糖，但是美国医学科学家最新研究发现，诱发糖尿病进一步恶化的最危险因素不是糖而是脂肪，负责该研究的杜克大学精神病学教授理查德・瑟威特说：“我们用人工培育并使之患有Ⅱ型糖尿病的老鼠甚至痊愈。”
, X& ~/ i  y5 V/ O 瑟威特教授说，医生或病人把糖看作是糖尿病的主要病因是错误的，试图用低糖饮食的方法来控制糖果尿病纯粹是浪费时间，然而，如果糖果尿病患者坚持接受低脂饮食，将脂肪的摄取量减少到较低水平，比如把摄取脂肪提供的热量从40%减少到10%，糖尿病则会得到较好的控制。
在美国微软公司，有较多人患有Ⅱ型糖尿病，这些人大都从脂肪中获得30%以上的热量。事实上，大多数西方人都喜欢摄影取高脂肪食物，这也是西方人为什么多患糖尿病的主要原因。
因此预防糖尿病的关键不在于摄入糖的多少，而是应该尽量避免吃大量的脂肪。