梨十八疗法

  来源: 美食中国

- j! Z7 C$ A; j1 i9 [, \3 n3 I 一、治火眼肿痛

3 v0 Q9 a# b; ?* v8 D ≮美食配方≯

1 C1 s) b- |6 D. W: v0 i: v 黄连、梨各适量。
≮美食做法≯

先将梨洗净，去皮，去核，绞汁，然后再将黄连浸于梨汁中，以梨汁点眼。每日数次。
! c  E) R9 @, h3 D% p 二、治小儿厌食症

≮美食配方≯
/ S5 q' S: d3 R5 N# r
鸭梨3个，粳米50克。
; R7 V9 x7 ]  Q ≮美食做法≯

6 m9 j8 ]4 r  f! j1 c0 p 将鸭梨用水洗净，连皮切碎，去心，加适量水，用文火煎煮30分钟，捞出梨渣，再加淘净的粳米煮成稀粥。
≮美食服法≯
, d3 B  d- C1 c; Z: c- u
9 r: t" z" e( s! P( E" ?/ } 1日内2～3次，每次1小碗，连服10日为1个疗程。
7 {$ J( ^$ S- x) [) F* B ≮美食功效≯

+ q. H2 B- b9 n* a( }3 z 养胃醒脾。
三、治小儿风热
2 O0 Z! Y6 Q5 Y& C8 r
; F% r- T9 z; |6 B. o ≮美食配方≯

! {$ S+ i2 i, t' g; w+ N8 F7 r 雪梨3个，大米适量。
& s1 S* B: \: V' p* [ ≮美食做法≯
1 j# N% C; t& {: U
将雪梨洗净，切片，再将大米淘洗干净，然后一同放入锅内，加适量水煮成粥，即成。
≮美食服法≯

3 V* h0 G+ {+ G! w; b. l 食之。

</P> 四、治百日咳

/ u$ [: w7 b* c 配方一：
5 Y3 r) n+ d; A* V$ k
≮美食配方≯

大梨1个，麻黄1克。
≮美食做法≯
+ h9 q/ ^2 Q+ l2 `1 p
将梨心挖去，装入麻黄，盖平，放入碗中蒸熟，然后去麻黄，食梨饮汁。
≮美食服法≯
2 u( L& d: ^) r) h
每日1次，分食。
配方二：

≮美食配方≯

. }$ b8 _  M0 f0 d9 F, p4 g: F/ N 梨1个，川贝末3克。
≮美食做法≯
; g- t# o# T& t% {, G- r- ]
7 @: ^* s/ j; y$ H7 f5 T* e$ Y 将梨挖去心，装入川贝末盖严，然后放入碗中蒸熟。
≮美食服法≯
9 ~) G: n" f( v3 P  y' s6 H
食之。
3 Y! }0 V1 |/ M3 {) b: E5 l; f 配方三：
* z  D4 r. v0 [3 _3 `  `# W2 J2 J
) U- w7 F) D' ~3 Z  Q- R ≮美食配方≯
# t6 t4 D0 m( ]4 n
生梨150克，核桃仁（保留皮）、冰糖各30克。
/ V  E* F9 o5 c4 _, q ≮美食做法≯
5 e5 C* f4 x1 B  O$ I1 o
将生梨洗净，切碎，再将核桃仁切碎捣烂，两味一同加适量水煮戚汁，即成。
≮美食服法≯
! x5 c" W; d0 R" [8 S& d! e/ W, ^
每服1匙，每日3次，连服数日。
0 i1 j' y* E& v- E 五、治麻疹咳嗽

+ A# Y9 @0 G3 o5 D ≮美食配方≯
% Y1 v; U9 V1 y& l- J0 U" j2 W
+ P- y7 Q6 r& j& C& i( c2 v 梨1个，瓜篓皮1个。
+ O8 B8 ?; d, ]* T. w7 w ≮美食做法≯

将梨挖洞，瓜篓皮焙焦为末，然后装入瓜篓末，用面裹住烧热，即成。
≮美食服法≯
8 ]% P. M; ?# I; s$ n2 {9 {
每日3次分服。两周岁以内的幼儿两次吃1个。

</P> 六、治儿童咳嗽

配方一：

$ c7 x* ]! s! ]7 E. a- N1 E ≮美食配方≯
. s9 u% i" W5 z6 E2 Y
! t" y/ G. F3 @: J 大梨1个，贝母2克。
4 `: p# d9 d7 P& _ ≮美食做法≯
: h6 R8 q" _/ g" W
将梨挖心，加入贝母，再放在碗中隔水蒸一小时左右，即成。
≮美食服法≯
# |- n4 O) n$ l6 X; h
9 O2 `  \/ t: ?: P 吃梨饮汤。
0 e, p7 M5 Q; i) Z+ T 配方二：

, U! u2 ^& p' e- c# y ≮美食配方≯

大梨1个，蜂蜜60克。
8 A9 I% o$ |3 M6 z& S ≮美食做法≯
5 I! Y/ }9 }8 C1 w2 T
6 l4 ?3 A% a$ V 将梨挖洞，去核装入蜂蜜，然后隔水蒸熟，即可。
1 i, C: M$ C# x- ?5 }! U ≮美食服法≯
4 s/ l* @8 \  W9 a
$ D7 |$ q/ {9 c+ F4 q 睡前食用。
配方三：
' s: ^6 z' j# p- f- [" }" F. C
≮美食配方≯
0 {+ K7 O, s8 F7 t/ n0 v
- b+ c  o4 t' A# r- m 大梨1个，冰糖适量。
≮美食做法≯

将梨洗净，连皮切碎，入锅，加适量水，放冰糖炖，即可。
≮美食服法≯

服之。
七、治妊娠呕吐
3 H1 _0 v" Q* C8 G/ C9 u
$ }+ Y4 t4 w( {  U9 ] ≮美食配方≯
9 b" F# f6 p; e2 i' d. d$ ^
5 j$ O- X- I5 v% k. C3 E, ?% B; v( n) \ 梨1个，丁香15克。
≮美食做法≯
* `6 M" e3 E3 w* z  F4 y8 g9 Q
将梨去核放入丁香，密闭，然后入锅加适量水蒸熟，去丁香，即成。
≮美食服法≯
* t2 @' Y- Z0 l! V/ C& K0 r
, o1 M  W4 F" q: r 食梨。

</P> 八、治坏血病
( B5 Q2 J( K5 d
≮美食配方≯

5 E. ]0 s7 r8 u* n; `) Y2 B 刺梨60克。
≮美食做法≯

将刺梨洗净，去皮，去核，然后捣烂绞汁，食肉饮汤。
≮美食服法≯
" g' u: W, U" t9 z" |, i
# u9 A+ g  e, S6 J& ~ 每日食用2次，每次30克。
≮美食功效≯

生津止咳，滋补强壮。
' q" Y9 W# i1 I 九、治糖尿病

# E/ ?1 E% l  X3 K5 y3 | ≮美食配方≯
  w. W  j, @, X% Y( ]1 d' U1 ?
5 W& ]" c5 s# C$ o% v 梨2个，青萝卜250克，绿豆200克。
$ r9 Z" j, M. I; N" _ ≮美食做法≯
1 Z0 U, o0 \  W' K2 {
$ z4 a' {: F$ e: s, ^ 将梨洗净，去皮，去核，切片，青萝卜去皮，切片，绿豆淘净一同入锅，加适量水共煮熟。
7 a7 R( o3 a6 y. F4 a  w ≮美食服法≯

, r+ w& E$ R1 U 服之。
. L6 [- G' O5 { ≮美食功效≯

常服用，效果最佳。
十、治病毒性肝炎
. ~7 t: S% g0 I! X3 }# k: ]; G
≮美食配方≯
; W% @1 ?3 f* ]
- k3 X$ n% |' t8 @0 v% @. Q 雪梨2个，荸荠、瘦猪肉各100克，食盐适量。
: P. Y7 @  y  _( h* i" n, ^" B2 k ≮美食做法≯

将雪梨洗净，去皮，切片，荸荠洗净，去蒂，去皮，切片；瘦肉洗净，切成小块，三味一起加适量水煮熟，加入食盐凋味，饮汤食肉。
: \! C2 c9 _& @$ V- W& B9 u ≮美食服法≯
+ V- Z1 ?1 D5 ?
每天1剂，分两次食用，连服30日为1个疗程。
0 C5 J  s# w1 `% a3 e* f/ b ≮美食功效≯

清热，利湿，退黄。还适用于尿色如茶，皮肤黄染，乏力，厌油腻，肝区胀痛等症。
; d+ h3 Q  i# \ 十一、治慢性消化不良
, s4 Y+ e, L2 o0 \' n; B1 j, M
≮美食配方≯
  G+ z% @+ w$ e( L
0 D9 W( ]7 n9 E; } 雪梨1个，丁香10～15克。
% W2 W+ V( f6 R: f, d ≮美食做法≯
; U5 D1 b1 }; C# _
将雪梨剖开去核，放入丁香，合好，用水湿草纸4～5层也好，文火煨熟，去丁香吃雪梨。
. A$ w) T  C9 M6 s2 d ≮美食服法≯

) g8 U3 P+ d& E3 ^1 \ 食之。
≮美食功效≯

% W  g9 M8 n/ H  n 健胃，降逆，生津。还适用于反胃，恶心呕吐等病症。

</P> 十二、治肺结核

配方一：
# j* r& r$ h* e. X. I8 J7 q& R
8 N$ O$ t& g, n1 x% P ≮美食配方≯

雪梨2个，黑豆30克。
( Q+ w# q8 h2 r( M( `; } ≮美食做法≯
& c5 X2 r. w' D- I; t6 T
将雪梨洗净，切片，加适量水，再将黑豆冲洗后一同放入锅内，加适量水用文火炖40分钟，待烂熟后饮汤食雪梨。
$ j9 z' A( _' W# x# {+ R; [ ≮美食服法≯
0 ~0 {, g/ c1 u1 m; ]
每日2剂，连服15～30日为1个疗程。
; n! ]$ m( j, W& W, @. M ≮美食功效≯
4 c% h. T- [  ^
清热解毒，润燥生津。还适用于干咳痰少，痰中带血，潮热盗汗，口干咽燥等病症。
配方二：

- Z3 n. {. V" X. C" F, k3 {  Q6 o ≮美食配方≯
1 s. @: }4 G" h( K9 N/ ]6 ]
雪梨3个，川贝15克，猪肺1个。
% L' g) F7 ]4 i ≮美食做法≯
+ Q3 q2 Q! Z: ~* s
1 C6 `# W# g) ?( x3 v( W 将猪肺洗净，切成小块，挤压后洗去泡沫，然后放入沙锅中煮开，除去泡沫，放绍酒和姜片。雪梨洗净去皮，切成数块，放入猪肺汤中，同时放入川贝，文火煮3小时，加调味品适量，饮汤食猪肺、雪梨。
≮美食服法≯

; B" g% B+ q/ ]; e; ^! c; S 每周2z次，连服3周为1个疗程。
$ G+ j1 `$ S. ]+ i, j" Z ≮美食功效≯

" G0 J& Q9 T5 x8 ?1 L+ W9 B 滋阴补肺，清热化痰。还适用于咳嗽，咳痰，咽干等病症。
十三、治肺结核虚弱
8 J( m7 Z% T$ ^  Q  Z
) U1 ]+ `  R* A( q; H/ L ≮美食配方≯
. Q+ k! K. A! O4 i
+ Z$ y) y: P( S0 S 鲜梨汁100毫升，人乳100毫升。
≮美食做法≯
0 O3 ^- D0 u0 T( e6 l
7 o1 U8 R" V. W* ? 将两味放入碗中隔水蒸至沸腾后，即成。
≮美食服法≯
% A3 A" h9 Q3 W3 c
8 P; h) D1 l) E) Z0 P( I+ }( y# n 饮服。
9 y* @" d& t, s7 G. s. h( j6 Y ≮美食功效≯

补虚生血，养阴润燥。还适用于脑血管意外后遗偏瘫等病症。
十四、治支气管炎

≮美食配方≯
* d! T; b1 a- J8 |
7 F. T. u$ j" Y- g# ? 老胡萝卜2个，白梨7个，川贝100克。
≮美食做法≯
9 r, T3 p# y. e0 @( q3 Y
9 [, E& w$ l& H& D7 k( L' ?% q 将老胡萝卜去皮，白梨洗净，去核，川贝研末，共入锅内，加适量清水煮熟，待熟烂后搅匀，过滤去渣，继续用小火熬成膏，装瓶备用。
; O! |: z4 R+ H4 | ≮美食服法≯
$ G4 `7 P( \& L+ i( z2 U
" S; H/ b0 [% `. u9 B5 f5 q 每次服1匙，每日3次，连服7日为1个疗程。
8 d, }4 m, D! B2 r$ i ≮美食功效≯
3 o$ O$ t. y& k
清热润肺止咳。还适用于咳嗽痰稠，口干喉痒，急慢性支气管炎等。
十五、治慢性支气管炎

; @. o3 r) }# i1 c, y. o7 e ≮美食配方≯

雪梨1个，罗汉果半个，沙参10克。
( B; ~) v% E2 C4 i/ e2 \: w& A$ y% ? ≮美食做法≯

将雪梨洗净，连皮切碎，罗汉果洗净，捣碎，沙参洗净，放入锅内，加适量水煮30分钟后取汁备用。
≮美食服法≯
( B" R# s! s8 H/ h, a$ M, j
# K% D+ U1 R3 m$ O3 p& `; ^ 每日1剂，分2次服用，连服7日，为1个疗程。
  e7 `7 B/ V0 Q7 d6 L ≮美食功效≯

' m) ?5 T; N5 Y2 A  P  X 清热润肺止咳。还适用于咳嗽痰多，口干喉痒等。

</P> 十六、治慢性咽喉炎

配方一：

0 F7 H7 \( J2 U) o1 l& j ≮美食配方≯
5 R: s4 u4 x& A1 J1 m5 `# G- }- f
雪梨1个，罗汉果半个。
- K5 [( }4 ~4 x2 k ≮美食做法≯
8 I) h! N( [8 T, T- Z) Z+ M
. W2 L. F# G0 r8 G. \- r 将雪梨洗净，连皮、核切碎，罗汉果洗净，然后放入沙锅，加适量清水共煎，煮沸30分钟，去渣饮汤。
4 K' e3 W3 V5 G ≮美食服法≯
  v$ A& M3 l" j0 o& p0 ?
( m8 u6 y$ T7 k: L1 b2 J 每日2次，连服3日可见效。
≮美食功效≯

. V& Z2 f# Z9 D  q9 a- k/ E* } 润肺消痰，清热利咽。还适用于咽部微痛，或有异物感，音哑等。
配方二：

≮美食配方≯

梨3个，梗米100克，冰糖60克。
≮美食做法≯
7 O3 R5 ]9 Y# C2 @2 h0 ?; D
将梨洗净后去皮、核，切成块，粳米淘洗净，两味同冰糖一起下锅，加适量清水煮成粥，食梨肉粥。
≮美食服法≯
6 n6 O/ S: b) D+ L' L( a! |
每日1～2次，连服3日可见效。
≮美食功效≯

' A5 K8 G3 Q- [7 p! M3 L8 _' y! S 滋阴利咽。还适用于声音嘶哑，咽痒作咳，或有异物感等病症。
% }: ]9 L) W! R  A- f# u+ t8 {& T* _1 z 配方三：
) ?. m5 M8 }( t  \& |  Q- i0 u: f
≮美食配方≯

' }0 k2 |, h! O. ^, |, D 大雪梨1个，川贝末2～3克，冰糖15克。
≮美食做法≯
" b. x0 _7 L5 [' E: J
* U, c% o% S4 D 将雪梨去皮，挖心，装入川贝末，加入冰糖一同放入锅内，加适量水煮，即可。
5 Z9 L0 O8 r3 J5 e9 [  A4 E ≮美食服法≯

& g& l* x, J+ y) d8 w6 D+ K2 X% S 食之。
0 a3 S9 y5 B, W5 l; S& E2 J) W 十七、治声哑咳嗽
7 f' ~/ X1 {9 t  [6 q
& P% g' k$ e9 \0 [  g! \4 | ≮美食配方≯
2 G' c8 _  G/ D8 H
5 A4 Q- S; A) X6 Z3 W8 M% r 雪梨3个，蜂蜜50克。
≮美食做法≯
) U5 s' H: K3 ~) V
, e2 ]7 l1 P8 f6 m2 H1 E: x! n 将雪梨去皮去核，捣烂，加蜂蜜，然后入锅，加适量水煎，即成。
3 f' ^  Q1 Z% g0 h. p ≮美食服法≯

  {# S0 r. F6 e. B; G 每日服2次。

</P> 十八、治咳嗽
/ b) O) w9 G, m7 ?' X, S
配方一：

3 R2 Y( K, g4 t8 Z5 K ≮美食配方≯
5 N. J# S! m% Y# D; l- s8 c
  D$ |3 @+ Z- V; `5 s5 m; S! S 秋梨、白藕各500克。
≮美食做法≯

将梨洗净，去皮去核切碎，白藕洗净，去节切碎，分别以纱布绞汁，再将两汁混匀即成，随时饮用。
≮美食服法≯
$ }) i$ Q6 i3 q- x7 @8 K6 k2 H: z
每日1剂，分3-4次服用，连服5-7日。
2 ~7 u3 X2 D! h- g 配方二：
0 N7 o0 `$ W, q7 a6 c- {, l/ O
≮美食配方≯

鸭梨、白萝卜各1000克，生姜、炼乳、蜂蜜各250克。
≮美食做法≯

8 q3 _4 X9 c4 h' M" ^. S 将鸭梨洗净，去核切碎，白萝卜、生姜分别洗净切碎，分别用纱布绞汁。再将梨汁、萝卜汁，放入锅中，以小火煎煮，浓缩至膏状时，加入姜汁，再加炼乳和蜂蜜，搅匀后继续加热至沸，停火冷却后装瓶。
% s3 N4 g+ Z3 H7 O ≮美食服法≯
5 h( G0 D( z, v8 N0 b$ _
每次服1匙，以开水冲化，每日服2次，连服7一10日。
≮美食功效≯
7 Y, n' ~7 {. I0 f4 f
5 I* s- J4 I4 c8 | 润肺化痰止咳，还适用于各种急慢性咳嗽。
配方三：
) |: ~( v) o4 x; t
0 }) ^& v! y( }9 w# D ≮美食配方≯

6 _* f, {& }: B" G4 H 雪梨1个，川贝6克(不用川贝粉，小儿酌减)。
3 F, p& O$ H) U! r ≮美食做法≯
& G* R( A( L! b) F) ?4 @# t. s
将雪梨洗净，去皮去核，川贝纳入梨中，盖好所挖的孔，用牙签插定，放锅内，加适量水吨，或放碗内隔水炖，约一小时左右梨熟烂，饮汤食梨。
2 i8 k  _3 L3 s2 X1 b$ p ≮美食服法≯
+ @. N" M: j% s  h5 y
每日1次，连服2日。
8 T8 E' g. D" J! a ≮美食功效≯

. F; u" Q# W( I; Z& |1 Q 润肺止咳。还适用于咳嗽痰多、口干喉痒等。
</p>