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来源: 美食中国 芡实 又名鸡头子。为睡莲科的一种水生植物的果实。中国中部、南部各省均有产，多生于池沼湖塘浅水中，果实可食用，也作药用。! @! k" x- W* a
≮美食性昧 ≯* x1 N' Y" {" Y9 z1 ]4 _+ |8 L: s
6 h. S2 U# E$ H1 T+ J, q$ Z' ]" l0 a 甘、平、涩，无毒。5 G4 c' J+ A x& h6 _
≮美食成分 ≯ * J6 ~4 v* g; t0 j8 W
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芡实含淀粉、蛋白质、脂肪等。" y4 F7 v* `" n+ w# l# @
≮美食功效 ≯
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补中益气，为滋养强壮性食物，和莲子有些相似，但芡实的收敛镇静作用比莲子强，适用于慢性泄泻和小便频数，梦遗滑精，妇女带多腰酸等。
( |, {- E; |% ~: u& O s( m7 n 遗精滑精，虚弱小儿遗尿，老年人小便频数：5 p" H8 \) |1 v2 B/ l( s
0 z$ ]# W; k1 @- |! ?7 \ 芡实15克，金樱子12克，菟丝子、车前子各9克，水煎服。) r6 _0 p G4 u9 M3 w, t
慢性泄泻(包括慢性肠结核，五更泄泻等)：
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. p- e$ h& f$ D' U 芡实、莲肉、淮山药、白扁豆等分，磨研成细粉，每次30－60克，加白糖蒸熟作点心吃。 |
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