张若冲:当今中国人最大的迷信是科学迷信!

张若冲:当今中国人最大的迷信是科学迷信!
不知您有没有注意到，每当人们谈论一个问题，总会有人发出『这科学吗？』的诘问，甚至直接说『这不科学』。
可是你如果问他什么是科学，往往并不清楚。这种凡事用科学尺度来衡量的思路，如果用的是『分科学问』的本来含义倒还罢了，但人们嘴里的『科学』却仅仅只是『西方现代科学』的特指，并俨然等同于『真理』，这就大错特错了，因为完全偏离了真理的轨道，而偏执一方。
   科学不等于真理，西方科学更不等于真理。事实上，科学史上的谬误俯拾皆是。这种科学的扩大化和真理化，是伴随西方武力东征和殖民化而来的。于中国而言，是自1840年起，尤其是从1919年『五四』以来，在民族自信心的丧失和对西方的恐惧中而生的。科学迷信的危害是巨大的，也是显而易见的，然而却一直被人们所忽视。比如：
当今中国人最大的迷信，不是『封建迷信』，不是权威迷信，在这个拜金主义盛行的年代甚至也不是金钱迷信，当今中国人最大的迷信是科学迷信。
说到饮食营养，几乎所有人都会想到蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，而不是完整的、真正的营养，如今充斥各种媒体的有关饮食营养的文章或专家的建议，都是清一色的营养成分的罗列，殊不知，蛋白质、维生素、矿物质等只是营养碎片罢了，并非真正的营养。好比元素不等于物质本身，只有各种元素按照一定的结构有机组合起来才能成为物质。瓷片等于瓷器吗？西方营养学与西方医学一样，都是只见树木、不见森林。这种盲人摸象似的科学岂能揭开真理的面纱？可是国人却迷信其中，将谬误当真理而不自知，岂不悲哀？
关于饮食营养的学问，中国古人早就进行过研究，而且是接近于真理的研究。食物之于人，无非是提供精气神的养分，整体的食物提供整体的营养，食物中的各种营养素是协同作用的。不同的食物其作用是不尽相同的，作用的部位也不同。究其原因，就是不同的食物其性、形、色、味都不尽相同。这一点与中医讲的性味归经是一个道理，中国向来有『药食同源』的说法。可是科学完全不是这样，它们只看到零碎的营养成分。你说不同物质具有不同的营养，『科学』是信的，但你如果说不同形状的生物或不同颜色的食物对人体的营养作用不同，『科学』就不懂了。
在祖国营养学中，一般而言，凡是植物的花叶主要营养人体的上部组织器官和表层，植物果实和种子则营养人体下部组织器官和深层。这与中药也是一样的。为什么长成人形的何首乌或人参特别珍贵？因为这种形状的植物更养人。这就是食物形状对人的营养价值。
为什么物质的形状对人会有那么大作用？因为物质都是形与质（性）的统一，二者是相互相成的。形为阳，质为阴，『孤阴不生，独阳不长。』这就是阴阳互根。有人形就有人性，有狗形必有狗性。如果看不到形对性的影响、看不到食物形状对营养的贡献，那就违背了自然规律（辩证法）。
再比如，不同颜色对人体的营养也是不一样的，这一点『科学』更是不懂。五色对应于五行，分别作用于人体五脏。青赤黄白黑分别对应于肝心脾肺肾，也就是说，青色的植物对肝脏更有益，对眼睛也有好处，因为肝开窍于目。黄色的食物常更能养脾胃，你看五谷都是黄色的，脾胃为后天之本，食物都有赖脾胃的消化才能转发为人体营养。
再如羊肉与猪肉都是动物食品，都含有蛋白质等等营养成分，但它们对人体的营养作用却不是蛋白质等营养碎片所能囊括的。这里有性、味的作用。羊本生于西北方，因为气候寒冷，所以性温热，这样才能抗寒；而猪主要生于南方，因而其性凉。羊肉补心血驱寒，猪肉补肾祛热。所以南方人只有在立冬后、立春前才可以吃羊肉，否则容易上火，尤其是热性体质的人。这是『性』对人体的作用。
西方科学里根本没有这样的科学。不同的味也对人体有特殊作用。酸苦甘辛咸五味，以及臊焦香腥腐五臭，分别对应于肝心脾肺肾五脏。酸味的食物对肝脏及其所主眼睛、筋脉有特殊作用；甜味的食物则对脾脏有特殊作用，以此类推。不同的季节对五味的食物有不同的需求。这也是养生大法。
同样，在防病治病方面，迷信科学也是灾难。医学上的迷信科学就是信西医不信中医。居于药食同源的原理，治病与饮食同样是养生，道理一样，前面饮食部分的内容也适用于医药.
   国人对科学的迷信不仅包括饮食营养和防病治病，实际上已经深入到各种学科和生活的各个方面。
自然科学方面你对西方科学崇拜一点、迷信一点，还可以理解，但在社会科学方面也迷信科学就不可原谅了。因为自然科学方面，西方可谓后来居上，但社会科学方面中国还是遥遥领先的。经过几千年的发展，中国哲学、医学、文艺、政治经济学、军事科学、社会学等等都具有精深的造诣，岂是脱离野蛮才几百年的西方所能望其项背？
可是中华民族的一些不肖子孙，不去研究继承祖先的学问智慧，反倒去模仿西方拾人牙慧。有些学哲学的、学语言学的、学文学艺术的、学医学的也去留学，不是舍近求远、舍高就低吗？就是军事学、法律学的高地也在中国。别看西方人好战、掠夺成性，并标榜法治社会，但他们只得其皮毛，因为资本主义社会是文明和道德双双堕落的社会。
崇拜科学的人喜欢将科学比为皇冠，可是如今科学落入资本之手，二者一旦联姻，高贵的皇冠便沦为卑贱的妓女。 迷信科学的恶果是显而易见的，就是置祖宗的高深学问于不顾，而去追随西方科学，错将科技小术当大道，并成为滋生洋奴和汉奸的沃土。科学迷信导致许多中国人眼睛向西、崇洋媚外。国内学术界各科学问，以及社会生活的各个方面，几乎被洋奴哲学所统领。甚而至于中国人的任何事情总希望乞求西方人的肯定才算数。我们的自信何在？人们言必称科学，动则诺贝尔。精英们对西方科学家和名人如数家珍，却唯独对中国的大学问家知之甚少。这不是盲从是什么？
所以，中华民族是到了该反思『五四』以来的科学观念的时候了。科学技术只是个工具，而不是目的；只是小术，不是大道。崇拜科学与崇拜西方，同样是错误的。况且科技及其主导的工业文明只是人类社会发展的一条途径，而且是歧途，岂可迷信其中？只有东方文明才能拯救人类。