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【天工开物】卷1乃粒诗解4稻灾 题文诗： 凡早稻种,秋初收藏,当午晒时,烈日火气, 在内入仓,廪中关闭,太急则谷,粘带暑气. 明年田有,粪肥土脉,发烧东南,风助暖则, 尽发炎火,大坏苗穗,此一灾也.倘若种谷, 晚凉入廪,或冬至数,九天收贮,雪水冰水, 一瓮交春,即不灵验.清明湿种,时每石以, 数碗激洒,立解暑气,则任从东,南风暖苗, 清秀异常.稻撒种或,水浮数寸,谷未沉下, 骤发狂风,堆积一隅,此二灾也.谨视风定, 而后撒则,沉匀成秧.凡谷已种,生秧之后, 防雀聚食,此三灾也.立标飘扬,鹰俑则雀, 可驱凡秧,沉脚未定,阴雨连绵,损折过半, 此四灾也.邀天晴霁,三日则粒,粒皆生矣. 凡苗既函,之后亩土,肥泽连发,南风薰热, 函内生虫,此五灾也.邀天遇西,风雨一阵, 则虫化而,谷生苗吐,穑后暮夜,鬼火游烧, 此六灾此,火乃朽木,腹中放出;木母火子, 子藏母腹,母身未坏,子性千秋,不灭每逢, 多雨之年,孤野坟墓,多被狐狸,穿塌其中, 棺板水浸,朽烂极谓,母质坏也.火子无附, 脱母飞扬.然阴火不,见阳光待,日没黄昏, 此火冲隙,而出其力,不能上腾,飘游不定, 数尺而止.凡禾穑叶,遇之立刻,焦炎逐火, 人见他处,树根放光,以为鬼也,奋梃击之, 反有鬼变,枯柴之说.不知向来,鬼火见灯, 光而已化.苗自函活,以至颖栗,早者食水, 三斗晚者,食水五斗,失水即枯,将刈之时, 少水一升,谷数虽存,米粒缩小,入碾臼中, 亦多断碎,此七灾也.汲灌之智,人巧无余. 稻成熟之,时遇狂风,吹粒殒落,抑或阴雨, 竞旬谷粒,沾湿自烂,此八灾也.然风灾不, 越三十里,阴雨灾不,越三百里,偏方厄难, 亦不广被.风落不为.若贫困家,苦于无霁, 将湿之谷,升于锅内,燃薪其下,炸去糠膜, 收炒糗以,充饥亦为,补助造化,之一端矣.
【原文】
凡早稻种，秋初收藏，当午晒时烈日火气在内，入仓廪中关闭太急，则其谷粘带暑气（勤衣之家偏受此患）。明年，田有粪肥，土脉发烧，东南风助暖，则尽发炎火，大坏苗穗，此一灾也。若种谷晚凉入廪，或冬至数九天收贮雪水、冰水一瓮（交春即不验）。清明湿种时，每石以数碗激洒，立解暑气，则任从东南风暖，而此苗清秀异常矣（祟在种内，反怨鬼神）。 凡稻撒种时，或水浮数寸，其谷未即沉下，骤发狂风，堆积一隅，此二灾也。谨视风定而后撒，则沉匀成秧矣。凡谷种生秧之后，防雀聚食，此三灾也。立标飘扬鹰俑①，则雀可驱矣。凡秧沉脚未定，阴雨连绵，则损折过半，此四灾也。邀天②晴霁三日，则粒粒皆生矣。凡苗既函之后，亩土肥泽连发，南风薰热，函③内生虫（形似蚕茧），此五灾也。邀天遇西风雨一阵，则虫化而谷生矣。凡苗吐穑④后，暮夜『鬼火』游烧，此六灾也。此火乃朽木腹中放出。凡木母火子⑤，子藏母腹，母身未坏，子性千秋不灭。每逢多雨之年，孤野坟墓多被狐狸穿塌。其中棺板为水浸，朽烂之极，所谓母质坏也。火子无附，脱母飞扬。然阴火不见阳光，直待日没黄昏，此火冲隙而出，其力不能上腾，飘游不定，数尺而止。凡禾、穑叶遇之立刻焦炎。逐火之人见他处树根放光，以为鬼也，奋梃击之，反有『鬼变枯柴』之说。不知向来鬼火见灯光而已化矣（凡火未经人间传灯者⑥，总属阴火，故见灯即灭）。 凡苗自函活以至颖栗⑦，早者食水三斗，晚者食水五斗，失水即枯（将刈之时少水一升，谷数虽存，米粒缩小，入碾、臼中亦多断碎），此七灾也。汲灌之智，人巧已无余矣。凡稻成熟之时，遇狂风吹粒殒落，或阴雨竞旬，谷粒沾湿自烂，此八灾也。然风灾不越三十里，阴雨灾不越三百里，偏方厄难亦不广被。风落不可为。若贫困之家，苦于无霁，将湿谷升于锅内，燃薪其下，炸去糠膜，收炒糗⑧以充饥，亦补助造化之一端矣。 【注释】
①立标飘扬鹰俑：插上竹竿，在上面拴上可以飘扬的假鹰。②邀天：期盼上天。
③函：此指刚生出尚未展开的新叶。④吐穑：抽穗。
⑤木母火子：宋应星按古代五行相生说，以为火生于木，故木为母，火为子。
⑥未经人间传灯者：古时日常用火，多靠保存火种，日日相传，或从人家借火。
⑦颖栗：生成稻穗并形成稻粒。⑧炒糗（qiǔ）：作为干粮的炒米。
【译文】 早稻种子在初秋时收藏，如果中午在烈日下曝晒，种子内的热气还没散发就装入谷仓，之后封闭谷仓又太急的话，稻种就会带暑气（太勤快的农家反倒会受这种灾害）。第二年播种之后，田里的粪肥就会发酵使土壤温度升高，再加上东南风带来的暖热气息，整片稻禾就会如同受到火烧一样发灾，这会给禾苗和稻穗造成很大的损害，这是稻子的第一种灾害。 如果稻种等到晚上凉了以后再入谷仓，或者是在冬至的数九寒天时节收藏一缸冰水、雪水（立春之后收藏的就会没有效果）。到来年清明浸种的时候，每石稻种泼上几碗，暑气就能够立刻解除，这样一来，任凭东南风吹拂带来多高的温度，禾苗稻穗都会长得很旺盛（因此病根便是在稻种里面，有人却无知地去埋怨鬼神）。
播撒稻种时，如果田里积水过深，稻种没有来得及沉下，这时猛然刮起了狂风，谷种就会堆积在秧田的一个角落，这是第二种灾害。因此要注意在风势平定以后再播撒稻种，种子就能均匀地沉下并育成秧苗。稻种长出秧苗之后，就怕成群的雀鸟飞来啄食，这是第三种灾害。在稻田中竖立一根杆子，上面悬挂些假鹰、假人随风飘扬，就可以驱赶雀鸟了。移栽的稻秧还没有完全扎根的时候，一旦赶上阴雨连绵的天气，这样就会损坏一大半，这是第四种灾害。只要求得连续三个晴天，秧苗就能全部成活了。秧苗返青长出新叶之后，土壤里的肥力不断散发出来，再加上南风带来的热气一熏，禾稻的叶鞘及茎秆里就会生虫（形状就像蚕茧一样），这是第五种灾害。盼望老天这时能遇上一阵西风雨，害虫就能被消灭，而禾稻便可以正常地生长了。 禾稻抽穗之后，夜晚『鬼火』四处飘游烧焦禾稻，这是第六种灾害。『鬼火』是从腐烂的木头中散放出来的。木与火如同母与子，火藏在木头之中，木头不坏的时候，火也就永远藏在木头里面。每逢多雨的年份，荒野中的坟墓多被狐狸挖穿而塌陷，坟里面的棺材板子被水浸透而腐烂，这就是所谓母体坏了，火子失去依附，于是离开母体而四处飞扬。但是阴火是见不得阳光的，只能等到黄昏太阳落山以后，这种鬼火才从坟墓的缝隙里冲出来，但又不能飞得更高，只能在几尺高的地方飘游不定。禾叶和稻穗一旦遇上立刻就被烧焦。驱逐『鬼火』的人，一看见有树根处有火光，便以为是鬼，举起棍棒用力去打，于是就有了『鬼变枯柴』的说法。他不知道『鬼火』向来都是一见灯光就会消失的（没有经过人们灯火传燃的都属于阴火，所以一见到灯光就熄灭了）。
秧苗自返青到抽穗结实，早熟稻每蔸需要水量三斗，晚熟稻每蔸需水量五斗，如果没有水就会枯死（快要收割之前如果缺少一升水，谷粒数目虽然还是那么多，但米粒会变小，用碾或臼加工的时候，也会多有破碎），这是第七种灾害。在引水灌溉方面，人们的聪明才智已经得到充分的发挥了。
稻子成熟的时候，如果遇到刮狂风，它就会将稻粒吹落；如果遇上连续十来天的阴雨天气，谷粒就会受水湿后自行腐烂，这是第八种灾害。但是风灾的范围一般不会超过方圆三十里。阴雨成灾的范围一般也不会超过方圆三百里，这都只是局部地区的灾害，涉及的范围并不很广。谷粒被风吹落这是没有办法的。如果贫苦的农家遇到阴雨天时，可以把湿稻谷放在锅里，烧火爆去谷壳，做炒米饭来充饥，这也算是度过天灾的一种补救办法吧。 |
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