【王祯农书】农桑通诀集2播种篇第六诗解3漫种耧种瓠种区种谷杂五种以备灾害蔬蓏助谷芽种蔬菜 题文诗: 下种之法,凡有漫种,耧种瓠种,区种之别; 漫种者用,斗盛谷种,挟左腋间,右手料取, 而遂撒之,随撒随行,约三步许,即再料取, 务要布种,均匀苖生,稀稠得所.秦晋之间, 皆用此法.南方惟种,大麦则用,点种其余, 粟豆麻与,小麦类用,漫种北方,多用耧种, 其法甚备.齐民要术:种欲牛迟,缓行种人, 令促步以,足蹑陇底.乃欲土实,种易生也. 今人制造,砘车以随,耧种之后,循陇碾过, 使根土相,附着功力,甚速而当.瓠种法者, 窍瓠贮种,随行随种,务使均匀,犁随掩过, 覆土既深,虽遇暴雨,不至迫挞,暑夏最为, 耐旱且又,便于撮锄,今燕赵间,多用此法. 区种之法:山陵近邑,髙危倾陂,及邱城上, 皆可区田.粪种水浇,备旱灾也.又按食货, 志云种谷,必杂五种,以备灾害,五种黍稷, 麻麦豆也.又曰菜茹,有畦瓜瓠,果蓏殖于, 疆埸则是,五种之外,蔬蓏亦不,可阙故谷, 不熟曰饥,菜不熟曰,馑物理论,云百谷者, 三谷各二,十种蔬果,各二十种,共为百谷. 蔬果之实,所以助谷,之不及也,是故烹葵, 食瓜乃系,之于豳风,农桑之诗:畜菜取蔬, 见于月令,收敛之后;地有肥瘠,能者择焉, 时有先后,勤者务焉;种莳之法,姑畧陈之. 种蔬蓏先,燥爆其子;地不厌良,薄即粪之; 锄不厌频,旱即灌之,用力既多,收利必倍, 大抵蔬菜,宜于畦种,蓏宜区种,畦地长丈, 余广三尺,先种数日,锄起宿土,杂以蒿草, 放火燎之,以絶虫类,并得为粪.临种之前, 益以他粪,治畦种之.区种也如,区田之法, 区深广可,一尺许临,种以熟粪,和土拌匀, 纳子粪中,候苖出时,料视稀稠,作去留之.
又有芽种:凡种子先,用水淘净,顿瓠瓢中, 覆以湿巾,三日芽生,长可指许,然后下种; 于熟畦内,以水饮地,匀掺芽种,复筛细粪, 土覆以防,日曝此法,菜既出齐,草又不生. 凡菜有虫,捣苦参根,并石灰水,泼之即死. 茍能依上,法种莳非,止家足食,余者亦可, 为资生利.昔龚遂劝,农口家种,葱五十本, 薤蒜百本,韭菜一畦,渤海之民,縁是致足. 养生必以,谷食配谷,必以蔬茹,此日常理, 而贫富所,不可阙者,故于谷食,之后乃以, 蔬茹继之,成其百谷,之数今歴,论播种法, 庶农圃者,择而用之.谷蔬相配,养生必备.
【原文】3
凡下种之法,有漫种,耧种,瓠种,区种之别;漫种者用斗盛谷种,挟左腋间,右手料取而撒之,随撒随行,约行三步许,即再料取,务要布种均匀,则苖生稀稠得所。秦晋之间,皆用此法。南方惟种大麦,则点种,其余粟豆麻小麦之类,亦用漫种,北方多用耧种【耧种见农器谱】,其法甚备。 齐民要术云:凡种,欲牛迟缓行,种人令促步以足蹑陇底。欲土实,种易生也。今人制造砘车【砘子之制见农器谱】,随耧种之后,循陇碾过,使根土相着,功力甚速而当【去声】。瓠种者【瓠种之法见农器谱】,窍瓠贮种,随行随种,务使均匀,犁随掩过,覆土既深,虽暴雨不至迫挞,暑夏最为耐旱,且便于撮锄,今燕赵间多用之。区种之法:凡山陵,近邑髙危倾陂,及邱城上,皆可为区田。粪种水浇,备旱灾也【区田法见农器谱】。 又按食货志云:种谷必杂五种,以备灾害【五种黍稷麻麦豆也】。又曰:菜茹有畦瓜瓠果蓏,殖于疆埸,则是五种之外,蔬蓏亦不可阙者,故谷不熟曰饥,菜不熟曰馑,物理论云:百谷者,三谷各二十种,蔬果各二十种,共为百谷。盖蔬果之实,所以助谷之不及也,是故烹葵食瓜乃系之豳风农桑之诗:畜菜取蔬,互见于【月令】收敛之后;然地有肥瘠,能者择焉,时有先后,勤者务焉;若夫种莳之法,姑畧陈之。 凡种蔬蓏必先燥爆其子;地不厌良,薄即粪之;锄不厌频,旱即灌之,用力既多,收利必倍,大抵蔬宜畦种,蓏宜区种,畦地长丈余广三尺,先种数日斸(锄)起宿土,杂以蒿草,火燎之,以絶虫类,并得为粪。临种益以他粪,治畦种之。区种如区田法,区深广可一尺许,临种以熟粪和土拌匀,纳子粪中,候苖出,料视稀稠去留之。 又有芽种:凡种子先用(水)淘净,顿瓠瓢中,覆以湿巾,三日后芽生,长可指许,然后下种;先于熟畦内,以水饮地,匀掺芽种,复筛细粪土覆之,以防日曝;此法菜既出齐,草又不生。凡菜有虫捣苦参根,并石灰水,泼之即死。茍能依上法种莳,非止家可足食,余者亦可为资生之利。昔龚遂劝农口,种葱五十本,薤(蒜)百本,韭一畦,渤海之民縁是致足。 夫养生必以谷食,配谷必以蔬茹,此日用之常理,而贫富所不可阙者,故于谷食之后,以蔬茹继之,而成其百谷之数。今歴论播种之法,庶农圃者择而用之。 【原文及注】3 凡下种法,有漫种、楼种、瓠种,区种之别。漫种者,用斗盛谷种,挟左腋间,右手料取而撒之;随撒隨行,约行三步许,即再料取;务要布种均匀,则苗生稀稠得所。秦晋之间,皆用此法。南方惟种大麦则点种,其余粟、豆、麻、小麦之类,亦用漫种。北方多用楼种,楼种,见侬器讲】。其法甚备。 【齐民要术】云:『凡种,欲牛迟缓行,种人令促步以足蹑垅底。』欲土实,种易生也。今人制造砘车,(砘车之制,见农器谱)。随耧种之后,循垅碾过,使根土相着,功力甚速而当(去声),瓠种者,(瓠种之法,见农器谱)。窍瓠贮种,随行随种,务使均匀。犁随掩过,覆土既深,虽暴雨,不至迫挞,暑夏最为耐早,且便于撮锄。今燕赵间多用之。区种之法,凡『山、陵、近邑高危倾阪,及丘、城上,皆可为区田』。粪种水浇,备早灾也。(区田法,见农器谱) 又按飨货志云:『种谷必杂五种,以备灾害。』五种:零、稷、麻、麦、豆也。又日:『菜茹有畦,瓜、瓠、果、蓏(音裸),殖于疆埸(Y音刈)。』则是五种之外,蔬亦不可缺者。 故『谷不熟曰饥,菜不熟曰馑"。物理论云:百谷者,三谷各二十种,蔬、果各二十种,共为百谷。盖蔬果之实,所以助谷之不及也。是故烹葵食瓜,乃系之,豳风农桑之诗;蓄菜取蔬,互见于【月令】收敛之后。然地有肥瘠能者择焉;时有先后,勤者务焉。 若夫种莳之法.姑略陈之。凡种蔬,必先燥曝其子。地不厌良,薄即粪之;锄不厌频,早即灌之。用力既多,收利必倍。大抵蔬宜畦种,蓏宜区种。 畦地长丈余,广三尺。先种数日属起宿土,杂以蒿草,火燎之,以绝虫类,并得为粪。临种,益以他粪,治畦种之。区种如区田法,区深广可一尺许。临种,以熟粪和土拌匀,纳子粪中。候苗出,料视稀稠去留之。又有芽种,凡种子先用(水)淘净,顿瓠瓢中,覆以湿巾。三日后芽生,长可寸许,然后下种。先于熟畦内以水饮地,匀掺芽种,复筛细粪土覆之,以防日曝。此法菜既出齐,草又不生。凡菜有虫,捣苦参根并石灰水,泼之即死。苟能依上法种莳, 非止家可足食,余者亦可为资生之利。昔龚遂劝农,口种葱五十本,薤百本,韭一畦渤海之民,缘是致足。
夫养生必以谷食,配谷必以蔬茹,此日用之常理,而贫富所不可缺者,故于谷食之后,以蔬茹继之,而成其百谷之数。今历论播种之法,庶农、圃者择而用之。
【译文】
播种方法,有撒播、耧种、瓠种、区种的分别。撒播的,用斗盛着谷种,挟在左腋窝下面,右手抓- -把来撒种; 一边撒一边走,大约走三步再抓一把;必须撒布均匀,出苗就稀密合宜。秦晋之间中,都用这种播种法。南方只有种大麦用点播,其余种粟、豆、麻、小麦之类,也用撒播。北方则多用耧种,楼种,见【农器谱】.种法很周备。 【齐民要术】说:『凡是耧种,要使牛缓馒地挽耧前走,掌耧人随后脚步紧凑地踏着垅底走过。』为的要使珑土蹋实,容易出苗。今人制造了砘车.随在耧种后面,循着垅沟碾过,使种土相着,它的功效很快而又妥帖。所谓瓠种,是把干葫芦壳穿孔贮着种子,一边走一边溜种,务必溜得均匀。随后推军拖盖,覆土既深,虽然遇到暴雨,也不至干被拍打冲乱,而且暑夏特别耐旱,又便于间锄。现在燕 赵地方,多用此法。区种的方法,凡是『山上,丘陵上,城镇附近的高竣斜坡上,以及土滩上、坡墙上,都可作成区田。』集中施配浇水,以防备早灾.
又按【食货志】说:『种谷必须五种相袭,以预防灾害。』五种是黍稷麻麦豆。又说:『蔬菜作畦播种,瓜、瓠子、果树、瓜类,种在田边。』说明五种作物之外,蔬菜、瓜类也是不可欠缺的。所以,『谷不熟叫做『饥',莱不熟叫做'馑』。【物理论】说:所谓召谷,(粟、稻、豆)三谷各二十种,蔬菜、果类各二十种,共计百种为百谷。[按]; 这是拿蔬类.果类的果实来辅助谷类的不足。正因如此,所以煮赛菜、吃瓜,歌咏于【诗经.豳风】有关农桑的诗中:积储蔬菜,在各种【月令】关于秋收的叙述之后,都有记软。不过土地有肥有瘠,要靠能干的人去选择;时间有先有后,只有勤快的人能够抓紧。 至于蔬类种植的方法,这里约略谈谈。凡种蔬菜瓜类,必须先晒干种子。土壤不嫌肥沃,瘦地就施粪;锄治不嫌多次,旱了就浇灌。付出的劳力既多,收益必然加倍。大抵蔬菜宜于畦种。瓜类宜于区种。陆长一丈多,周三尺。种前几天,掘起陈上,铺上蒿草,点火焚烧,把害虫烧死,草灰还可以肥地。临种前,再施基肥,然后整治成陆,撒下种子。区种如区田之法,每区的口径和深度都是一尺 ,左右。临种时,用熟粪和土拌匀,把种子下在粪上中。等到出苗,看稀密情况进行间苗。 又有催芽种法,种子先用水淘洗干净,放在葫芦瓢里,上面用湿巾捂盖着。三天后发芽,长到寸把长,然后下种。种前先把整熟的畦,用水浇透,再把芽种均匀地撒上,又在上面筛下细粪土覆盖着,防备日晒。这方法长苗既整齐,又不生草。凡是菜有虫害,把苦参根捣烂,加进石灰水,泼在菜上菜虫就死。如果能依上面的方法种莳,不但-家足够吃食,有余还可以卖掉帮助生计。从前龚遂劝民务农,规定每人种五十窝葱,一百窝薤,一畦韭菜,渤海的人民,因此富足面。
人民在生活中必须有粮食,配合粮食必须有蔬菜,这是生活常理,无论贫富都是不可缺少的。所以在粮食之后,接着说蔬菜,同时也符合百谷的函义。这里历述播种的方法,希望种田种菜的人能采择应用。 |