闽南人本是“河洛郎”，闽南语至今保留河洛古音

  : 美食家

                        

                           

• 西红柿 2个650克                           
  
• 紫洋葱 半个                           
  
• 大蒜 4瓣                           
  
• 黄油 30克                           
  
• 黑胡椒粉 适量                           
  
• 盐 少许                           
  
• 白糖 1大勺                           
  
• 高粉 210克                           
  
• 低粉 100克                           
  
• 玉米油 20克                           
  
• 温水 190克                           
  
• 糖（和面） 15克                           
  
• 盐（和面） 5ml                           
  
• 干酵母 5ml                           
  
• 奶粉 12克                           
  
• 松子香肠 2根                           
  
• 鲜玉米粒 适量                           
  
• 青豆 适量                           
  
• 马苏里拉芝士 200克                                                   
  

                    
                                                                            2个9寸披萨的分量

• 1
  
  西红柿洗净去皮，切成小粒
  
• 2
  
  洋葱和大蒜切碎
  
• 3
  
  锅里放黄油加热软化
  

• 4
  
  黄油化开后，放入洋葱和大蒜颗粒煸香翻炒1分钟
  
• 5
  
  洋葱出味后，放入西红柿，大火翻炒
  
• 6
  
  西红柿炒成泥，加入糖，黑胡椒粉，少许老抽，翻炒均匀
  

• 7
  
  继续翻炒成粘稠的西红柿酱，加入盐后，即可出锅装入碗中备用
  
• 8
  
  将高粉低粉白糖盐奶粉放入盆中搅拌均匀，温水化开酵母，和成面团，放入面包机中，揉到扩展阶段
  
• 9
  
  面团室温发酵1个小时到变成2倍大，手指蘸面戳面团中间，面团不回缩就好
  

• 10
  
  把发酵后的面团挤出空气，分成2份（制作9寸），室温下醒发15分钟
  
• 11
  
  用擀面杖擀成9寸大小的圆形面饼
  
• 12
  
  用手掌按成中间薄边缘后的饼
  

• 13
  烤盘底部放油纸，，放上面饼，用叉子将中间部分扎小孔，饼上刷一层玉米油，室温发酵20分钟
  
• 14
  
  烤盘底部放油纸，放上面饼，用叉子将中间部分扎小孔，饼上刷一层玉米油，室温发酵20分钟
  
• 15
  
  用刀将香肠切片，玉米剥粒，青豆洗净
  

• 16
  
  马苏里拉芝士炮成丝
  
• 17
  
  在发好的面饼上刷上先前炒好的西红柿酱
  
• 18
  
  放上第一层芝士
  

• 19
  
  铺上一层香肠
  
• 20
  
  撒少许芝士，玉米粒，青豆
  
• 21
  
  再撒芝士，放一层香肠
  

• 22
  
  烤箱中层预热180度，上下火，烤15-20分钟即可
  

  来源: 大河网-郑州晚报

河南省社科院历史与考古研究所所长、河南省河洛文化研究中心执行主任张新斌说，西晋末年五胡乱华，中原八姓入闽，是中原人首次进入福建。而在唐初和唐末的五代十国，中原人又有两次大规模入闽，居于闽南一带，形成了闽南人这一支系族群。而中原汉人入闽，将河洛话带到了闽南，并逐渐形成了现在的闽南话，时至今日，它仍然保留着大量的古音，闽台人仍以“河洛郎”自称。