上海方言变迁

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“上海闲话能变化，但不能消失，它们富于个性，是上海这座城市文化、历史、发展的见证。”上海大学语言研究中心主任钱乃荣说，现在，上海方言正经历第二次转折。
今年3月，一部上海方言大词典将交稿，与此同时，市语言文字工作委员会传出消息，上海将由复旦大学牵头，兴建一个上海方言库，“阿拉闲话”正在掀起又一波热潮。
但在采访的过程中，钱乃荣始终强调，上海方言和普通话，两者没有冲突，它们的关系是互补双赢、和而不同。
上海话最会造新词
钱乃荣说，自元代到清代开埠以前，上海一直是松江府一个三级小县城。上海方言是松江方言在黄浦江流域的一个变体，长期发展缓慢。上海话的大变化是1843年以后。那一年，上海开埠。
由于迅速都市化，上海经济发展，海纳百川，上海话在松江话系统的方言基础上，取得长足的发展。变化最快有两个时期，第一个是20世纪二三十年代，它淘汰了松江话系统中一些使用地域过于狭隘的词语，大量吸收了国内外语言的精华，使旧上海话改观为新上海话。
“当时，上海人见一样新生事物就造一个新名词。不少商业活动，在上海话里有了许多词语。”钱乃荣说，如“饭碗头”、“卷铺盖”、“撬边”。还有大量商业词语引申到日常生活中来，如“卖相”、“吃价”、“现开销”、“讲斤头”、“打回票”、“掂斤两”、“真生活”、“耳朵打八折”、“勿是生意经”等。
由于思想的活跃，还产生了大量的惯用语，如“出风头、牵头皮、收骨头、淘浆糊、七荤八素、死蟹一只、勒杀吊死、牵丝扳藤、吃空心汤团、开年礼拜九、悬空八只脚、门槛精到九十六”等等。
部分词语输入“国语”
这时，上海话成为一种对都市文化非常有表现力的方言。不但如此，它还汇集了江南人生活中各种细腻的词汇，如烹调食物，用火制作方法的所有动词：“烧、炒、煎、蒸、炖、笃、焖、煸、烘、汆、溜、熬、爆、脍、炸、扣、烤”等。
上海话吸收了江浙语言的一些词语，尤其是苏州话和宁波话，一跃成为汉语三大方言（北京话、上海话、广州话）之一。此外，大量上海话新词传入了当时的“国语”，如：“自来水、电灯泡、马路、洋房、书局、报馆、博物馆、足球、高尔夫球、黄包车、三轮车、雪花膏、橡皮筋、沙发、马达、课程、咖啡、白兰地、啤酒、麦克风、敲竹杠、出洋相、小儿科”等等，这些词语，现在还保留在我们的普通话中。
上海将有方言大词典
“从上世纪90年代至今，是上海话的第二次变化高潮，或许也是转折。其中得失，令人也叹也喜，也悲也思。”钱乃荣说。
这段时期中，青年一代又新造、流传许多贴近生活的流行语，但由于一些原因，上海话中一些有用的方言词在这一代中出现断层和流失。钱乃荣说，他本人在大学生中做过一项调查：在上世纪80年代，几乎人人将上海话当成惯用语。而在最近一次50多个大学生的调查显示，已有三分之一以上不会说了，大致知道但自己不说的更多。
为此，钱乃荣一直笔耕不辍，今年3月，一部上海方言大词典将交稿，是他的导师许宝华、汤珍珠教授和他一起编撰。此前数月，他又有一本上海话最新流行语2500条出版。
“方言，是各地本土文化的基础，能让中华民族语言文化保持多元化，更加灿烂。上海话，是这个城市本土的民俗和文化表现。”钱乃荣说，因此，上海闲话，在普通话基本得到推广的情形下，应该提出和注意保护，上海话能变化，但不能消失。
  ■沪语探源上海话源自少数民族语言
基本路线:长江以南百越话+来自北方的汉语→吴语,不断南下(春秋战国时期)→传到上海(战国时)→开始发展,融合周边方言(三国时)→现在的上海话
上海话的前身是什么？它是怎样逐步形成、固定成我们现在熟悉的上海话呢？上海师范大学著名语言学家潘悟云给出了答案。
潘悟云说，其实上海话的老祖宗是“百越话”。
百越族是一个少数民族，早在三国以前，长江以南地区遍布百越族的族人，一直延伸到越南。百越族的“百越话”可以说是上海话的前身，但真正促使上海话形成的，还是汉族人。
中原地区的汉族人本来生活在北方的黄河流域，到了春秋战国时，由于北方连年战乱，一些北方的汉族人举家迁徙到南方，在这个过程中，百越族的“百越话”和汉族的汉语相互融合，形成了一种新的语言，因为当时的吴国多使用这种语言，所以被称作吴语。
三国时，东吴的孙权确立了汉语的主体地位。从此，汉语系的语言蓬勃发展，吴语也不例外。从三国至今的漫长岁月中，上海话不可避免地受到周边地区方言的影响，对上海话影响最大的还是苏州话和嘉兴话，现在上海松江地区说的就是“嘉兴上海话”。许多上海话里的多音字，两个读音通常分属苏州话和嘉兴话。
■记者手记“双赢”
采访第一句和结尾最后一句，钱乃荣都强调：上海方言和普通话，两者没有冲突。关系是互补双赢、和而不同。
从学生时代起至今，钱乃荣几乎研究了一辈子上海方言，对上海话的内情了解，对上海话的感情深到了“顽固”的地步。由此，我相信这位老学者的两次“强调”，发自由衷，同时亦符合语言发展的基本规律。
“让上海话和普通话‘双赢’”这个观念，是这篇稿子所想要表达的最重要思想，也是上海话的最终归宿。
■“户荡、场化、所头（地方）”：被“地方”取代；
■“外势、里势”：被“外头、外面、里头、里向”取代；
■“下半昼”：被“下半日”取代；
■“日头”：被“太阳”取代；
■“癞团”（蟾蜍）：被“癞蛤巴”取代；
■“图书印”：被“图章”取代；
■“蓬尘”：被“灰尘”取代；
■“才情”：被“才华（意思有点不合）”取代；
■“安”（置放）：被“摆”取代；
■“话”（说）：被“讲”取代；
■“歇作”（作罢）：被“算数”取代；
■“坍铳”（读如“滩冲”）被“难为情”取代；
■“爽歇”：被“等一歇”取代。
〔萎缩中的上海话〕
在上海话中“找零钱”用“找”，“找人、找东西”是用“寻”；“挑担”用“挑”，“选东西”不用“挑”而用“拣”；
“穿马路”用“穿”，“穿衣服”是用“着”（读如“只”）；
上海话中“更换”说“换”，如“换衣裳”，“对换”是说“调”，如“调物事（东西），调位置”；
普通话既表抽象又表具体的动词“挤”，在上海话中说“轧”。但是“挤牙膏”这种加力使软物或液体从小洞中挤出，上海话中另有一词，读如“珍”。
〔新流行的上海话〕
■黑暗料理：路边食摊。
■买根线粉吊杀：形容人之软弱无能，不如死了吧，遇到某不顺利的事，受气或受挫后的自嘲或揶揄。戏谑语。与原有的“买块豆腐撞杀”意思相同。
■接了张罚款单：收到了一张请柬。
■本草纲目：又笨又吵又戆又木。“木”指动作迟钝。“吵”又作“草”。
■免提听筒：经常自言自语，唠叨，没人爱听。例：只听见伊一个人罗里罗嗦，像只免提听筒，又称“免提电话”。
■根号3：身高欠高的男生，只有1.73米高。例：现在小姑娘要求瞎高，要挑1米8个，根号3都勿要。