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[中醫養生] 雪花燉雞湯

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對酒當歌 發表於 2012-6-23 00:21 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
必讀聲明 / 必讀聲明 本站所有醫藥學內容僅供學習參考,不能視作專業意見,不能替代執業醫師的當面診治,不得依據任何文字內容自行用藥,否則後果自負。
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  來源: 中醫藥報
  主料整雞(約1000克)。
  配料雪蓮花1支,薏苡仁50克,黨參50克。
  調料姜、蔥、鹽。
  製作將黨參、雪蓮花擇洗乾淨,黨參、雪蓮花切成約4厘米長的段,用紗布包好待用。薏苡仁用清水淘洗後另用紗布包好。雞宰殺後除淨毛及內臟,洗淨下鍋,摻入清水,然後將包好的藥袋和洗淨拍後的姜、蔥下入鍋中,先用旺火將湯燒沸,改用文火燉2~3小時即可撈出雞肉砍成2—3厘米見方的塊,按定量放人碗中,再把煮熟的薏苡仁撈出,解開抖散,分撒人碗中,加入湯,用鹽略調味即成。
  養生功效溫補脾腎,益氣添精。D4

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