糖尿病者要喝对粥

  来源: 中医药报

　　糖尿病属中医的消渴症，长期服用西药，对于肝、肾功能均引起损伤。因此，在尽量减少用药情况下，食疗较安全。在食疗中又以粥疗最为简便，且适于老年人。下面介绍几种能明显改善症状、增强体质的粥疗制法，供选用。
　　豆浆粥：粳米50克，豆浆500ml，先煮粳米，后加豆浆，至米开花粥稠，分早晚2次服用。适用于糖尿病伴高血压、冠心病者，若糖尿病肾病肾衰者不宜服用。
　　绿豆粥：粳米50克，绿豆50克，共煮粥食用。绿豆有降血脂作用，适用于糖尿病伴高血压、冠心病者，若糖尿病肾病肾衰者不宜服用。
　　赤小豆鱼粥：赤小豆50克，鲤鱼1尾，先煮鱼取汁，后加赤小豆煮烂。适用于糖尿病水肿者。
　　菠菜粥：菠菜100～150克，粳米50克，煮粥食用。适用于糖尿病阴虚化热型。便溏腹泻者禁服。
　　芹菜粥：新鲜芹菜60～100克切碎，粳米100克，煮粥服用。适用于糖尿病合并高血压者。
　　木耳粥：银耳5～10克(或黑木耳30克)，粳米100克，大枣3枚。先浸泡银耳，将粳米、大枣煮熟后加银耳，煮粥食。适用于糖尿病血管病变者，木耳有破血作用，糖尿病孕妇慎用。
　　菠菜根粥：将菠菜根250克洗净切碎，与鸡内金10克，加水适量煎煮半小时，再加入淘净的大米，煮烂成粥，每日一次顿服，可利五脏，止渴润肠、降糖。
　　猪胰薏米粥：将猪胰1个煮汤，加薏米60克煮粥，猪胰加盐佐膳，可健脾降糖补气。
　　胡萝卜粥：将新鲜胡萝卜洗净切碎，与粳米煮粥，早晚温热食。可健脾和胃，下气化滞，明目、降压、利尿、降糖。
　　山药南瓜粥：将山药30克切片，南瓜30克切丁，与粳米共煮成粥，每日服用2~3次，可补中止渴、降糖。
　　生地黄粥：将生地黄60克，洗净切段煎取药汁；粳米加水煮沸后加入地黄汁，煮成稀粥，每日早晚服用。可清热生津，凉血止血。适用于消渴病后期。服此粥时忌食葱白、韭菜及萝卜。
　　萝卜粥：新鲜白萝卜适量，粳米50克，煮粥服用。适用于糖尿病痰气互结者。
　　山药粥：生山药60克，大米60克，先煮米为粥，山药为糊，酥油蜜炒，用匙揉碎，放入粥内食用。适用于糖尿病脾肾气虚、腰酸乏力、便泻者。
　　胡萝卜粥：新鲜胡萝卜50克、粳米100克，煮粥服用，适用于糖尿病合并高血压者。
　　冬瓜鸭粥：冬瓜一个，光鸭一只，大米200克，香菇10个，陈皮3克。先将光鸭于油锅煎爆至香，用葱、姜调味，入粥煮烂捞起切片。食鸭服粥。适用于糖尿病合并高血压者。
　　槐花粥：干槐花30克或鲜品50克，大米50克，煮粥服用。适用于糖尿病合并高血压、中风患者。槐花可扩张冠状动脉，可防治动脉硬化，常服用有预防中风作用。