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立秋是二十四節氣中的第十三個節氣。是秋季開始的節氣。每年8月7日或8日太陽到達黃經135度時為立秋。《月令七十二候集解》：“七月節，立字解見春(立春)。秋，揪也，物於此而揪斂也。”立秋一般預示著炎熱的夏天即將過去，秋天即將來臨。立秋（節氣）以後，秋後下一次雨涼快一次，因而有“一場秋雨一場寒”的說法。東漢崔《四民月令》：“朝立秋，冷颼颼；夜立秋，熱到頭。”
【民風民俗】二十四個節氣：立秋
早在周代，逢立秋那日，天子親率三公九卿諸侯大夫到西郊迎秋，舉行祭祀儀式。據記載，宋時立秋這天宮內要把栽在盆裏的梧桐移入殿內，等到“立秋”時辰一到，太史官便高聲報奏。奏畢，梧桐應聲落下一兩片葉子，以寓報秋之意。
立秋時節談養生
中醫認為立秋的養生要訣是護陽養心防暑濕。夏日和長夏是一年中陽氣最盛的季節，天氣火熱而生機旺盛，即人體新陳代謝處於最旺盛之時。現代生活常見的是用空調冷飲來消暑，而過分依賴空調冷飲則會傷害體內的陽氣。
中醫常說“春夏養陽”，也就是說即使在赤日炎炎之時仍要註意保護體內的陽氣，具體來說要註意攝入適當的補養之物，同時可多進搭配適當的湯水和粥品，這樣不但能清涼解暑、生津止渴，還能補養身體。
此外，還要保證睡眠時間，有條件的都要午睡。夏養心的“心”並非完全現代醫學“心臟”的概念，而是包括心臟在內“主神”的整個神經系統甚至精神心理因素，因為氣溫過高則容易使人精神緊張，心理、情緒波動起伏，加上高溫使機體的免疫功能下降，容易出現心肌缺血、心律失常、血壓升高等情況，所以養心也是防止情緒起伏，甚至預防疾病發生的好辦法。
“春夏防暑濕、秋冬防肺燥”，這是民間總結出的四季養生要素，涉水淋雨會造成水濕之邪氣入侵人體；多食甘膩之品會造成水濕內停機體之患。因而防“暑濕”的“濕”是既要防外水濕之邪氣，亦要防水濕內停之患。
在飲食上，這一節氣宜多食粥品，尤其是豆類的湯，因豆類含有豐富的蛋白質，可有效補充體內的蛋白質不足，滿足機體代謝，更主要的是它不含膽固醇，沒有吃肉制品的後顧之憂，且還可降低人體的膽固醇。此外豆類多具有健脾利濕的功能，正合此節氣之用。宜食的豆類粥品有紅豆、綠豆、眉豆粥，赤小豆粥、扁豆粥等。還有一些如小麥粥、黑米粥、蓮子粥等都是對此節氣養生十分有益的。
在湯品上解暑養陰的有冬瓜銀耳煲去皮老雞，健脾利濕的粟米煲豬骨，去積通便的白皮白心蕃薯煲大芥菜，消暑生津的海蟄馬蹄煲排骨，墜火下氣的冬瓜幹、竹芋幹、粉葛幹煲雞腳?魚，健脾補益的清補涼煲豬骨等。
【民風民俗】二十四個節氣：立秋
自然景觀
秋天的景象是蕭索的，氣候是肅殺的，從立秋開始，秋天就來臨了。在大暑過後，秋天的開始以“立秋”節氣為準。在長江以北，由於緯度較高，立秋前後氣溫的變化會比南方明顯。
《周書》形容立秋以後的自然景觀：“立秋之日涼風至，後五日白露降，後五日寒蜩鳴。”從這篇文章中，我們知道涼風、白露和寒蜩都稍來了秋的訊息。
在長江以南，由於緯度較低，因此立秋的氣候和北方相差很多。雖說炎炎夏日快要過了，不過氣溫仍是很高，但是暑熱難熬的情形已經略告舒緩。我們常聽說“秋老虎”正是立秋後的天氣，因為立秋後午後的陣雨漸少，所以這時的太陽往往比大暑時的太陽，還令人難受。
我國以農立國，而農夫們一定要趕在立秋前後完成插秧工作，否則再晚的話，就會影響稻作的生長情形，因為二期稻作最怕的是遇上低溫期，稻子會長不好，所以必須選對時機插秧播種。
歲時禮儀
在古代中國朝庭中，在立秋這天，天子要親率文武百官到京城西郊去迎秋；將士也開始操演兵法，比賽騎射，準備武事，以捍衛國家。
在民間，立秋這天則有戴楸葉、喝井水、吃紅豆、吃瓜棗、雞頭等物。宋人犯成大有一首《立秋》詩：“折枝楸葉起園瓜，赤豆如珠咽井花；洗濯煩襟酬節物，安排笑口問生涯。”最後一句“安排笑口問生涯”市井小民彼此問訊今年的收成如何。原來立秋這天是收成的季節，所以民間在立秋這天，還有祭祖和嘗新（吃新收成的米飯）等賀節的儀式。 | 
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