[中医养生] 西瓜绣球

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来源: 中医药报

　　主料西瓜瓤500克。
　　配料土豆250克。
　　调料沙茶酱，酸奶，白糖。
　　制作西瓜瓤用挖球器挖16个圆球。土豆擦成丝，入油锅炸成咸土豆松，沙茶酱，酸奶，白糖调和咸糊。西瓜球沾匀沙柱糊，再滚上土豆粉，装盘即可。
　　养生功效清热消暑，生津止渴。