花椒的药用价值

  来源: 美食中国

; y( g% G' B$ D' C0 I 花椒 又名川椒。属芸香科植物。药用以色红者为佳，果皮名椒红，种子名椒目，均作药用。本种通常在小叶片背面基部被长柔毛一丛、果皮腺点多而大、无子房柄，可资识别。
≮美食性昧 ≯

辛、温，有小毒。
& Z% I6 Y' ?7 X; [3 _6 n+ G ≮美食成分 ≯

7 s5 m5 \: m; J* h4 o( o) M6 M 果含挥发油 (为柠檬烯、枯醇、香叶醇等）、淄醇，不饱和有机酸。
≮美食药理 ≯

+ d- E/ K/ f) _. i3 z1 C. P) T 抑菌试验:花椒对炭疽杆菌、溶血性链球菌、白喉杆菌、肺炎双球菌、金黄色葡萄球菌、柠檬色及白色葡萄球菌、枯草杆菌等10种革兰氏阳性菌，以及大肠杆菌、宋内氏痢疾杆笛、变形杆菌、伤寒及副伤寒杆菌、绿脓杆菌、霍乱弧菌等肠内致病菌均有明显的抑制作用。1:4的水浸剂对星形奴卡氏菌亦有抑制作用。据动物试验，少量持续服可促进有关新陈代谢的腺体发育，多量则可促进有关生殖的腺体发育。这就证明了古人"温阳补肾"的认识。
. ~8 }. ?- A! T2 p5 P3 Q ≮美食功效 ≯
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* ~' Q$ g$ ], l3 e3 P  u3 Z 椒红:健胃、驱蛔虫，并有温暖强壮作用。椒目为利尿药，用于慢性浮肿腹水。古方"己椒苈黄丸"采用椒目作逐水剂。
- v. ~* h4 s+ I  A- f 老人衰弱，病后脾肾阳虚，腰冷脚弱，齿牙浮动：

5 a. b! A: w5 S) W' v, b6 w% ^& e 椒红、小茴香等分，微炒后研细末，炼蜜为丸，每服3~6克，一日2次。
9 D$ R8 r. ^7 |7 I9 x$ j 肋节风痹，关节肿病，肌肉瘦削，四肢不遂：
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椒红500克，炒研末，嫩松叶、嫩柏枝各250克，微炒后研末，酒泛为丸，食后服，每服3克，一日2~3次。
$ n6 H8 A6 U4 B) A* R  n* G 慢性萎缩性胃炎，肥厚性胃炎，消化不良，胀闷：
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椒红(微炒)、干姜、橘皮、甘草等分，研末(或为丸)，食后服，每服3~6克，一日2次。
慢性肾炎或肾病综合症的浮肿腹水：

, b9 v% ?) i1 X, C3 N- _ 椒目60克，炒后研细，车前子、草劳子等分共研细，枣肉为丸，每服3~6克，一日2次。
蛔虫腹病，或胆道蛔虫，呕吐腹病：
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川椒6克 (微炒)，乌梅9克，水煎，一日2~3次分服。
蛀牙病：

川椒9克，烧酒30克，浸泡10天，滤过去渣，用棉球蘸药酒，塞蛀孔内可止痛。