歷史考證 中國人何時開始吃西瓜？（2）

  : 中新網論壇

西瓜在早年屬貴族的夏季消費品，那麼，普通老百姓從什麼時候開始吃上西瓜的？這要感謝一位名叫洪皓的南宋官員。　
　　洪皓，是徽宗政和五年(公元1115)進士，曾任寧海主簿、秀州司錄。建炎三年(公元1129年)，深受宋高宗趙構賞識和信任的洪皓臨危受命，以禮部尚書的身份出使金國，希望求得宋金和平，迎回被擄的徽、欽二帝。但不想卻被金人扣留長達15年之久，直到紹興十三年(公元1143年)，才得以回到南宋。
　　回來時，洪皓帶回了金人種植的西瓜種子，最早種植於皇家特供菜園中，從此江南有了西瓜。這事在洪皓撰寫的遭扣期間見聞錄【松漠紀聞】中有交代：『予攜以歸，今禁圃鄉囿皆有』。
　　圖：【松漠紀聞】刻板內頁
　　從洪皓的記述中還可知，當時的西瓜形狀、皮色與今天差別不大：『西瓜形如匾蒲而圓，色極青翠，經歲則變黃，其瓞類甜瓜，味甘脆，中有汁，尤冷。』
　　在此以後，有關西瓜的說法，開始頻現於南宋文人的筆端。如，范成大【西瓜園】中的『年來處處食西瓜』，汪元量【通州道中】詩中的『西瓜黃處藤如織』、方回【秋大熱上七里灘】詩中的『西瓜足解渴』、董嗣杲【中伏】詩中的『醉拾西瓜擘』……從這些詩句中可以推知，西瓜在南宋已不是『貴族消費品』，當時普通老百姓也已吃上西瓜。
　　在宋代文人中，最會吃瓜、並能吃出道理來的，不少人說是蘇東坡。據說蘇東坡曾撰一『西瓜聯』，上聯是：『坐南朝北吃西瓜，皮向東甩』；下聯是：『自上而下讀左傳，書往右翻』。
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