芙蓉三鲜

  来源: 中医药报

　　主料水发鱼鳔200克。
　　配料单县羊肉150克，冬笋150克，水发木耳50克，青红柿椒各半个。
　　调料盐，料酒，高汤，淀粉。
　　制作羊肉用清水反复清洗，切丝挂浆，鱼鳔、冬笋、青红柿椒切丝。羊肉丝温油滑熟锅油热，放三丝、盐、料酒、高汤，急火快炒，放羊肉，翻匀即可。
　　养生功效滋阴兴阳，益气补虚。
　　小贴士中医认为鱼鳔补肾益精，滋养筋脉，止血，散瘀，消肿功用。治肾虚滑精，产后风痉，破伤风吐血，血崩，创伤出血，痔疮。