青花瓷·歐洲人眼裡的『白色金子』 如何名揚天下？

英語中的中國叫China，也是瓷器的意思。隨著中國瓷器在歐洲大陸的廣泛傳播，中國與瓷器成爲密不可分的雙關語。那麼，中國青花瓷是如何揚名天下的呢？來聽美術史學家曹星原在世紀大講堂上的演講。

青花瓷·歐洲人眼裡的『白色金子』 如何名揚天下？

青花瓷（唐）

當中國瓷匠與伊朗陶工相遇

大家一直以爲唐代沒有青花瓷。但是，1998年德國一個打撈隊在印度尼西亞海域找到了一艘滿載貨物的唐代黑石號沉船，船隻裝載著運往西亞的中國貨物，僅瓷器就有67000多件,其中有4件青花瓷。這時我們才知道，唐代已經有了青花瓷，已經有了白藍相間的釉下彩繪這種製作形式。

青花瓷·歐洲人眼裡的『白色金子』 如何名揚天下？

景德鎮窯青花釉里紅鏤雕蓋罐（元）

青花瓷工藝的突飛猛進則是在元代。元代的蒙古人從中國內蒙古一直走到歐洲，最後在波斯今天的伊朗一帶，發現了一種畫在瓷器上的原料蘇麻離青。中國自己土產的畫在瓷器上的藍色顏料比較灰暗，比蘇麻離青效果差很多。其中的原因是中國原料里含錳比較多，而伊朗出土的原料含錳少，所以顏色燒制之後特別清亮。

正是蒙古大軍帶去的中國瓷匠，和伊朗的陶工相遇之後，採用了當地的鈷料，才終於燒製成如今流傳於世的美麗的青花瓷。

可見，無論某種文化在哪裡起源，當它和其他文化相遇後，相互學習，溝通有無，最後才能形成更完美的新的文化。

他們把它稱爲白色的金子

到了明代永樂年間，青花瓷的製作水平一下子提高了。其中的原因，一是由於鄭和下西洋，使來自阿拉伯地區的蘇麻離青更容易獲得，二是由於政府的支持，制瓷業的發展格外興盛。明代皇帝喜歡瓷器，於是民間就競相製造出官府要求的各種紋樣和器型，最後形成了特色鮮明的明代青花瓷。

但是，青花瓷的蓬勃發展還在後面。16世紀明朝正德年間，葡萄牙人在大航海時代一躍成爲海上霸主，成爲重要的海上強國之一。當時，葡萄牙人租用澳門作爲落腳之地，隨後從中國定製了很多瓷器，以澳門作爲中轉站，一一運送到別處。當時葡萄牙人購買中國的瓷器，破損的就直接丟到海里，當潮水退去的時候，海灘上會出現很多藍白相間的瓷器。這個海灘於是有了一個漂亮的名稱，叫花碗坪。

青花瓷·歐洲人眼裡的『白色金子』 如何名揚天下？

【眾神的盛宴】

後來，葡萄牙、西班牙都被荷蘭人征服了，荷蘭人開始把大量的青花瓷帶到歐洲。西方人接觸到如此美麗輕盈的青花瓷後，陷入了無法自拔的迷戀，他們把瓷器稱爲白色的金子。歐洲人對青花瓷的需求越來越大，以至於在16世紀初的著名油畫【眾神的盛宴】中，神仙們用來吃飯的器皿不是金的也不是銀的，全部都是青花瓷的。

青花瓷需求量越來越大的另一個原因，是一旦到了戰亂年代，歐洲的皇帝、國王會下令徵收所有的金器、銀器來製造武器，於是老百姓對瓷器的需求就更大了，而中國的青花瓷是最受歡迎的。蘇丹馬穆魯克王朝曾經仿製我們的青花瓷，但無論從線條、造型、工藝還是色彩、釉色等，都無法與中國的青花瓷相比。

在16世紀的歐洲，青花瓷究竟有多風靡？西班牙各個皇宮專門設有瓷器屋，當時皇宮裡要是沒有專門陳設中國瓷器的房間，那就不叫皇宮。可以說，當時青花瓷征服了歐洲，征服了亞洲許多國家，征服了全世界。

如何復興中國青花瓷

英國有一位作家曾說，在他小的時候，對中國就有非常清晰的想像，因爲他每天吃飯用的青花瓷碗，給他提供了中國風景的最初印象。青花瓷是很多西方人從小接觸的帶有強烈中國印記的東西，它一直風靡到了18世紀。

但18世紀後，中國的青花瓷開始走下坡路。西方也研製出了他們的瓷器，甚至超越了中國。到今天，我們已經完全失去了在全世界高端瓷器市場的優勢。

那麼今天，我們的青花瓷跟唐宋元明清的青花瓷主要差距在哪兒？要從純粹的工藝來說，我們遠遠超過古人，比如化學成分我們可以用電腦配方，釉也可以用電腦配方。你想要哪個朝代的青花瓷，想要什麼形狀款式的，都能很快做出來。

青花瓷的問題究竟出在哪兒呢？一個詞，創意！我們沒有足夠的創意去更新青花瓷，我們的創意不能滿足一代又一代人的需求。

所以，如何復興中國青花瓷，或者說，如何讓中國瓷器工藝再次領先世界，我們還有許多事情要做。