绿茶奇葩问

后台收到过许多关于绿茶的问题，当然有些问题也够奇葩，就此，今天小编编辑整理了一些常见问题。

Q1：绿茶全部都是绿色的吗？

A：绿茶也有黄绿色和褐色的吖！

绿茶的色泽，可能根据绿茶品种的不同分为银白隐翠型、翠绿型、深绿型、墨绿型、黄绿型等等。随着储存年份的增长，会慢慢变为黄色甚至褐色（可以脑补『人老珠黄』这个成语来理解）。

Q2：喝绿茶容易戴绿帽子吗？

A：这个，要问问卖炊饼的大郎才知道，可能大郎用来下药吃。

Q3：请介绍一下中国绿茶和日本绿茶，它们的区别是什么？

A：中国绿茶和日本绿茶都是茶，区别往下看。

绿茶是六大茶类中最早出现的茶类，早在唐朝时期就已经出现。发展到现在，已经形成颇为庞大的绿茶家族。国内北到山东、陕西、甘肃，南到海南，绝大部分地区都生产绿茶。由于各个地方的地域、种植环境、加工技术、历史等不同，各地区的绿茶都呈现出比较不同的特质。

现在国内绿茶，比较常见的是杀青过程以炒制完成的炒青绿茶，如峨眉雪芽、西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖等；干燥过程以烘干完成的烘青绿茶，如黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片等。

日本的绿茶，最早来源于中国的绿茶，但发展到现在，虽然品种基本还是以蒸青绿茶为主，但是在种植、加工的细节上，已经有很大不同了。

目前的日本绿茶，栽培方式大致可分为露天栽培茶（全开放式栽培的）和覆下栽培茶（于4月中旬采摘之前，遮阴覆盖约20天）两种。

Q4：是不是绿茶的名字都得带一个绿字啊？

A：也不一定。比如说安吉白茶、西湖龙井、黄山毛峰、信阳毛尖都没带绿字。

Q5：所有绿茶的加工工艺中，一定都会有的是哪两个环节？

A：绿茶在品类上可分为炒青、烘青、晒青和蒸青四大类,加工方法各不相同。但基本上杀青、干燥两个环节是一定会有的。

Q6：绿茶婊泛指外貌清纯脱俗，在人前装出楚楚可怜、人畜无害、岁月静好却多病多灾、多情伤感，背后善于心计，野心比谁都大，玩弄感情的女人。绿茶和绿茶婊的关系是什么？

A：小编此时脑洞大开，给出三个答案：

1、绿茶是绿茶婊的装逼神器！

2、绿茶给绿茶婊把名声玩坏了。

3、绿茶婊有时候也喝绿茶。这下满意了吧！

Q7：为什么秋天做的名优绿茶那么少？

A：茶树经过一整个冬天的休整和积蓄，所含的内含物质较重，所以春茶茶质好，嫩度高，香气强烈，滋味鲜爽。

而秋季，也是出好茶的季节，不过茶树经过了高温的夏季，光合作用强，导致多酚类物质的增多，和春茶相比滋味较重，鲜爽度和细腻度不如春茶。

Q8：绿茶泡过之后可以吃吗?

A：作为一枚骨灰级吃货，我会负责任地回答你：当然可以。

绿茶不仅可以直接吃，还可以炸着吃，炒着吃，变化着花样吃。另外，作为一枚有原则的吃货，我们可以吃得更优雅些。

首先真要吃的话，还是选择确定是有机的茶叶吧（毕竟健康是自己的），细嫩的茶叶吃起来口感比较好，建议如果想尝试的就考虑绿茶吧，其他茶类和焙过火的就不建议了，真心不好吃。最后由衷地建议，如果有条件的话就去产区吃鲜叶吧，鲜叶可以做出很多好吃的美食~

Q9：多少度的水泡绿茶比较好?

A：关于绿茶的冲泡水温，对于国内的绿茶来说，第一泡选择90℃会是一个比较通用适宜的温度，具体根据实际这款绿茶的老嫩程度再做调整。

如这款绿茶选料偏老，可选择适当调高温度，如选料偏细嫩，可选择适当降低温度，之后每一泡可逐渐增加温度。特殊的绿茶，比如日本的高等级蒸青绿茶玉露和抹茶，第一泡会选择50℃到60℃的水温，之后逐渐调整到70℃左右。

Q10：家里的绿茶怎么保存？

A：尽快喝的话，避光、干燥、密封、在无异味的地方保存就够了，绿茶比较鲜爽，建议尽快喝。

Q11：去茶馆喝茶，对服务员说：『随便来一杯绿茶』，服务员端上来，结果我吃了一惊：『这绿茶就像得了白化病一样？』，服务员解释说这是安吉白茶，一听白茶，我就更不乐意了，请给个解释。

A：安吉白茶是一种绿茶。特别之处在于茶树品种。

选用『安吉白茶品种』，也称『大溪白茶』或 『白叶茶1号』，是茶树无性系珍稀品种。因为它对温度敏感，其春季新萌发芽叶呈白色，尤以二三叶展时最显著，主脉和侧脉为绿色，后随叶片成熟和气温升高逐渐变为淡绿色，夏秋季均呈绿色。除了春季新梢色浅偏白，其氨基酸含量也较高。茶叶滋味十分鲜爽，清香高扬持久。

Q12：绿茶的品质由原料决定还是制作工艺决定？

A：是很多因素决定哒。

绿茶品质的形成，原料的生长环境、种植条件、采摘时间和采摘标准、工艺控制的好坏、存储几大因素一个都不能少。

Q13：青山绿水是不是绿茶呀？

A：不是！不是！坚决不是！

青山绿水是苦丁茶的一种——小叶苦丁，与绿茶毫无关系。清凉降火的效果明显，没有大叶苦丁那种强烈的苦涩味，又有类似绿茶的清甜。

小叶苦丁茶俗称『青山绿水』，是本犀科女贞属乔木植物，外形色泽绿润、汤色碧绿、叶底鲜绿，属纯天然野生植物，入口微苦清香，苦尽甘来，有清热解毒的作用。

Q14：一款上等绿茶的修养是什么样子的？

A：颜值和内质都要非常优秀，美貌与才华一个都不能少。

汉风