想提高肝脏修复能力,春季多吃这几种食物

上周末阳光特别的好，一扫冬日的沉闷，小伙伴们是不是感觉行动都轻快了好多呀？

都说一年之计在于春。春天是奋斗的时节，学习、工作，都要更上一层！

但是，奋斗的同时别忘了『肝』哦。

△ 给你们找了个美化过的肝

食物中的淀粉、脂肪、蛋白质等营养物质，都必须依靠肝脏加工，进而转化成满满的能量，保证我们的日常活动。

因此，这个季节好好养肝，你将收获满满的健康。

除了水和空气外，只有一日三餐是必不可少的，通过食物来养肝最简单方便。

那么，有哪些食物可以养护肝脏呢？

我们一起来看。

奶制品

主要为补充蛋白质。

奶制品中又以酸奶为佳，因为酸奶可以调整肠道菌群促进毒素排出。

另有酸奶可促进干扰素生成的说法，可以提高身体的免疫力。

大豆及豆制品

大豆及豆制品含有丰富的营养。

如：蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪、少量碳水化合物

这对肝脏的修复非常有益。

豆类中的绿豆还能增强肝脏的解毒功能。

海鲜

白带鱼、黄鱼、银鱼及甲壳类如牡蛎、蟹等，能增强免疫能力，修复破坏的组织细胞，不受病毒侵犯。

要注意的是，烹调方法要得当，否则容易食物中毒。

海鲜蒸煮时应在100摄氏度下加热半小时以上。

若对海鲜过敏，也可以多吃些香菇、银耳、海带、紫菜等等。

西瓜

西瓜有清热解毒、除烦止渴、利尿降压的效果，富含大量糖、维生素和蛋白酶等。

蛋白酶可以把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质，减轻肝脏的负担。

呃...已经开始期待有西瓜的日子了~

苦瓜

苦瓜生吃可以去火。（小编没生吃过，想想就超级苦...）

炒熟了吃则能养肝。

但是不能吃太多，苦瓜的寒凉性质容易伤胃。

---

《黄帝内经》有云："春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣。"春季阳气升发，正是疏肝养肝的黄金时节。观此帖所列食材，虽通俗易懂，然其中医理尚有可阐发之处。今试从传统医学角度，为诸君详析其要。

一、乳制品之养肝机理
酸奶味甘酸，性平，归脾、胃、肝经。其"调整肠道菌群"之效，实为调和脾胃之功。《本草纲目》载："乳酪，润五脏，利大小肠。"现代所谓"促进干扰素生成"，实与中医"扶正祛邪"之理相通。建议辰时（7-9时）食用，顺应胃经当令，更助吸收。

二、豆类之解毒妙用
绿豆尤为要药，《食疗本草》称其"补益元气，和调五脏"。其解毒之效，在于清热利湿，正合春季肝木易生湿热之性。黄豆制品宜配伍陈皮、山楂等理气之品，以防滞脾。昔年钱乙治小儿肝病，常用黄豆配伍入药，取其"类肝"之形以养肝体。

三、海味之选用要诀
牡蛎一味，实为养肝上品。《本草经疏》谓其"入足少阴经，为软坚之剂"。然其性寒，当佐以姜醋。对海鲜过敏者，可遵帖中所言改食菌藻。其中紫菜一味，孙思邈曾赞其"治瘿结气"，今人可知其富含硒元素，实为护肝良品。

四、瓜果之食用宜忌
西瓜号称"天然白虎汤"，然其性大寒。《饮膳正要》告诫："秋后食之，易成痢疾。"春季食用，当佐以少量姜汁。苦瓜虽好，然需明辨体质：面赤舌红者宜生食，脾虚便溏者当炒熟少食。建议配伍辛温之品，如与鸡蛋同炒，既制其寒，又增养肝之效。

五、养肝食养要则
1. 遵循"青色入肝"之理，多食绿叶蔬菜
2. 注意"酸甘化阴"，可适量食用乌梅、枸杞
3. 谨记"见肝之病，知肝传脾"，养肝勿忘健脾

结语：
《养老奉亲书》云："食治胜于药治。"春季养肝，既要知其"所宜"，更要明其"所忌"。上述食材虽佳，仍需因人、因时、因地而异。建议晨起叩胆经（风市穴至足临泣），暮时按肝经（太冲至期门），配合食疗，效果更彰。养生之道，贵在持之以恒，愿诸君春日安康，肝气条达。