中國历史上的盛世,老百姓生活水準竟然幸福度爆棚!這個歷史話題，可以挑中國古代幾個典型王朝說說。 漢朝盛世年間，普通自耕農家常吃麥子做的幹餅『糗』，另外還有『湯餅』麵食。因為當時沒有發酵技術，所以這類主食都是口感堅硬。還有大米或小米做的乾飯。稍有點錢的人家，能吃上加甜棗的米飯。日常蔬菜主要是冬葵和蔓菁，大豆從西域傳入後，也是火熱受歡迎。大豆的鮮葉幹枝，當時全是西漢農民的菜。而〖鹽鐵論〗以及各類西漢壁畫證明，雞肉以及豬肝等畜類下水，西漢平民逢年過節時，也能吃得上。
西漢壁畫
漢朝人的出行，比起先秦戰國也更方便，北地的邊郡養馬業發達，大城市裡常見高車大馬。但放在平民百姓家，最好的也就是軺車。這種兩馬拉的敞篷馬車，經常連座位都沒有，基本是走一路站一路。就這種簡易馬車，也只有中等人家才用得起。普通百姓都是用『鹿車』，即單人推的獨輪小車。好些兩漢名臣早年貧寒時，都曾推著『鹿車』討生活，嘗盡民間寒苦。 所以說，在漢朝做老百姓，能就著冬葵啃幹餅，推著鹿車出去奔波，年節有口雞肉吃，就是幸福生活。 盛唐的農業生產，發達到『稻米流脂粟米白』，天寶年間唐朝官倉儲糧高達九千六百萬石。唐朝百姓的食品種類，自然也更豐富：主食有『煎餅』『胡餅』『蒸餅』『稻米飯』各類，『蒸餅』更是唐朝各階層大愛。漢朝時還非常珍貴的芹菜韭菜，唐代時已經遍及大江南北。瓜果的種類也更多，櫻桃梨杏都能吃到。比起漢朝百姓年節常吃雞肉來，唐朝百姓過節卻能吃上豬肉，〖北戶錄〗等史料裡唐朝百姓過節吃豬肉的橋段，寫得十分熱鬧。 更能反映盛唐生活水準的民俗，當屬喝酒。中國古代糧食充足時，喝酒風氣才會火熱。放在盛唐年間，這事更是大熱。〖開元天寶遺事〗記載，當時長安自昭應縣的官道，兩邊全是各類酒店，各類美酒一路排開，客人們先喝後買，甚至按照飲酒感覺隨便給錢。有時更是甩甩手就白送。〖嶺表錄異〗裡的盛唐廣州，集市的各類店鋪裡都有酒，客人們可以邊逛邊喝，每天散集後常見喝躺下二三十人。真心喝高興。
這喝高興的場面，著實證明盛唐的溫飽水準
這喝高興的場面，著實證明盛唐的溫飽水準，果然不錯。 宋朝常被調侃為『弱宋』，但經濟生產絕不弱。宋真宗年間時，宋朝的歲入就已甩開盛唐三倍多。外加商品經濟更發達，大宋百姓的日常生活，變化也是極大。 最直接的就是『吃』，現代人熟悉的煎炒烹炸手藝，宋代時也終於成型，老百姓的家常菜肴，種類也是更多。一線城市的肉類消費也激增。〖東京夢華錄〗統計，每天深夜在汴京南熏門接受檢驗的豬肉販子，人數就多達上萬。汴京城裡面向普通市民的小吃店林立，包子肉餅鵝鴨乳酪全都有，總數多達上萬家。不少小吃店都成了百年字型大小。『舌尖上的大宋』，味道就是這麼豐富。
東京夢華錄
同樣變化大的更有『穿』，雖說宋代如漢唐一樣，開國就對衣服禮制做了嚴格規定，卻架不住商品經濟高速衝擊。到了北宋中期時，一些宋初時只有達官顯貴才可穿戴的服裝，平民百姓就已公然穿戴。曾經只有皇家才可佩帶的金銀首飾，更變成汴京市井街頭風靡。腦筋守舊的北宋高官司馬光，瞧見北宋街上身穿絲織品的平民百姓，就曾當場悲憤大呼：『世風日下，販夫走卒皆穿絲襪』。 這聲悲憤，卻恰道出了宋代最大亮色：發達的兩宋經濟生產，讓漢唐年間許多權貴專享的生活，終於可以服務于平民了。
十六世紀明朝『隆萬中興』時，正趕上火熱的大航海時代，於是明朝百姓的日常生活，也被來華的歐洲傳教士看了個滿眼。 在那些好奇的歐洲人筆下，當時的明朝人，著實是『吃得好住得好穿的好』。西班牙人拉達看到，每個集市上魚肉蔬菜都非常充足，種類比歐洲多得多，價格卻比歐洲更便宜。葡萄牙人克魯士也感歎，廣州的明朝老百姓的住房品質極好，磚瓦十分優質，內部條件更是『整潔舒適』。哪怕是普通明朝農夫，家裡也備有華貴的衣服，在參加盛大活動時穿出來。如此明朝，以傳教士利瑪竇的說法，真是『遠比歐洲富裕得多』。
亂裡見聞錄
這記載只是走馬觀花？明末清初學者陳舜的〖亂裡見聞錄〗裡，也清楚還原了萬曆年間的廣東生活：六七文錢可以買一斤肉，一二錢能買一斤魚，三文錢更可以買到一鬥鹽。堪稱『百般平易』。 也同樣是這『百般平易』的生活下，明朝中後期奢靡風氣大起，但以飲食來說，〖五雜俎〗裡記載，那時南方的水產，常年充斥北方市場，江南特產的銀魚蝦蟹，明初還在北方屬『稀品』，明中期後全能輕鬆買到。普通家庭擺宴請客，都常用金銀器皿，擺幾十種山珍海味。以至於一頓宴席花費，就是家裡數月生活費。〖皇明疏鈔〗裡也統計：十六世紀中後期，淮安一府每年釀酒，就要消耗小麥百萬石，相當於上萬邊軍的軍費！ 隆慶年間軍事家楊博也感歎過，寧夏邊地軍戶家的女子，出門也要戴名貴首飾。〖客座贅語〗裡記載，隆慶年間時，明朝百姓的服飾風尚，還是十年一變，萬曆年間時，竟是三年一變。各種奇裝異服年年刷新眼球。蘇松地區的集市，到了各類寶貨人流『如山如林』的地步。北京城的每年描繪，也是『人煙湊集』。消費風氣空前火熱。
客座贅語
所謂『明朝資本主義萌芽』，這類火熱場景，就可濃縮說明。 （文章轉載自：我們愛歷史） | 
桂公网安备 45010302003000