中医理论中的不吃饱病就少，怎么讲？

吃得太多，是我们人类发生疾病的一个原因，也是许多疾病久治不愈的一个原因。

今天讲的这个方法不是说要把人饿死，也不是什么歪门邪道，而是很多中医理论医生都认同的养生方法：通过长期限制饮食的办法，让人的心血管、肝肾、免疫力系统走出误区，进入良性循环，最终达到长寿、延迟衰老、对抗疾病的目的。

医生专家亲身体验记录结果，值得大家参考。

『限食疗法』

▲80岁的鲁贤昌：浙江省中医院主任中医师、教授、国家级名中医。担任浙江省中医外科主任委员、全国中医外科学术委员会委员，〖杭州日报〗养生道〖养生大咖谈养生〗书籍刊录教授。

『我也是自己当了医生后，才知道限食的好处。』

80岁的老人，空腹血糖保持在 4~5 mmol/L，血压也比常人低一些，大约在 100 mmHg/ 50 mmHg左右，这么好的数据大家是不是很羡慕呢？这就是时年 80 岁的国家级名中医鲁贤昌教授自己施行的『限食疗法』。

中医理论『限食疗法』这个东西不知道大家听过没有：就是通过限制饮食餐餐『不吃饱』来达到养生、保健的方法。这是鲁贤昌老师一家三代人常年坚持的养生习惯：限食。他自己说：

我爸爸、我、我儿子都是医生，我的养生理念从小受爸爸启发。他喜爱劳动，平时限制饮食，吃饭从来都是定时定量，他告诉我「吃饱不好」。

一般人到 50 多岁就会有动脉硬化、血管斑块，我年年体检都查不出毛病，血管老化问题我统统没有，连 B 超医生都以我为样板，认同我的养生方式。

限食有五大好处

鲁贤昌教授总结，限食中医理论有五大好处：血糖稳定；血脂不升高；减少衰老细胞分泌；T细胞增多，抵抗力好；细胞代谢速度加快。

1.限食让血糖稳定

这个说法不是鲁贤昌老师一个人的说法。很多中西医都有过关于这个方面的实验。

〖中华内分泌代谢杂志〗刊登一份南京中医药大学附属中西医结合医院刘超教授亲身限食实验的文章就指出：限食疗法可以降低糖尿病患者空腹血糖和胰岛素水平，改善胰岛素分泌，逆转胰岛素抵抗。

（提示：Ⅰ型糖尿病和发生并发症的2型糖尿病不宜自行限食）

2.限食让血脂不升高：动脉硬化危险降低

限食让血脂不升高

限食疗法中医理论，一般将热量摄入减至每日所需能量的 60％～85％，但不致营养不良，直观的感觉最开始就是吃不饱，但它对于血脂、血压、心血管方面的保护作用已经有国内外各种动物、小样本实验结论支撑。

一项发表在〖美国国家科学院院报〗的对照试验研究发现：

限食组（限食 6 年）血清总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、甘油三酯、空腹血糖、胰岛素、超敏 C 反应蛋白、血小板衍化生长因子 AB、收缩压及舒张压均显著下降；

高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇）水平升高，颈动脉内膜中层厚度减少约 40％，研究结果还指出：长期坚持限食能够缓解动脉硬化的进程。

3.限食延缓人体自然衰老过程：减少衰老细胞分泌，T细胞增多，细胞代谢速度加快

这是一次 2012 年进行的实验，刊载在国际学术期刊〖Aging Cell〗上一份 Stein等人的研究显示：限食干预可以直接拮抗衰老相关的心脏自主功能下降，而使限食组(35~82岁的人)的心率变异性接近于年轻 20 岁的正常饮食人群。

限食延缓人体自然衰老过程

这或许是迄今为止我们认识到的限食影响人体自然衰老的唯一直接证据。

中医理论研究者建议：临床上制定个性化的限食方案以延缓限食者心血管系统自然及继发性衰老，维护其相对年轻的功能~

4.现在的病多是吃出来的，不是饿出来的

鲁贤昌老师当了 50 多年医生，他说：

（看的）很多人得病都是因为嘴巴没管牢。做不到少吃，肚子就越来越大，心血管、痛风等毛病也提早缠身。

很多人经常会买保健品吃，认为这是一种保养手段，但在鲁教授看来，许多保健品里添加激素等成分，盲目吃反而容易致病；

很多人晚餐吃完还要宵夜，结果长期下去血脂、血糖都高了；

还有一些人，这里面年轻人多一些，爱吃些新鲜的、奇怪的东西这也不好。

所谓：祸从口出，病从口入。这个口要管好了，人就少遭好多罪。限食能够让人获得长寿、健康和快乐。鲁教授说：

我爸爸活到86岁，在那个年代算是长寿了，我受他影响，从不吃零食和凉食，很注意保暖，常喝热水。

（所谓养生）适合自己的保养方法就是好的，即使体检指标不太好也没关系，自己感觉有效果就好，鲁迅有句话：「有效就是科学」。

当然，话也说回来了，养生的办法有很多，最怕就是千篇一律，就拿限食疗法来说，它特别适合我们现在大环境下：物质生活丰富，生活习惯病多的时候。

医生体验9日限食疗法写日记第三天最难，坚持下去各项指标都好了

这两位医生都是南京知名的中西医结合专家，他们参加了医院组织的为期9天的限食疗法，并用直观的语言写下了日记，我们在此摘录一二（日记实在是太长了），供各位参考：

九天限食过程中，刘超的腰围减少8公分，体重减少4公斤。除尿酸升高外，各项代谢指标都明显改善。精神状态更是焕然一新。

限食能够让人获得长寿

▲ 刘超老师，医生日记中禁食疗法用词容易产生误解，应为『限食』，限食期一共9天分别为：缓冲期2天+限食5天+恢复期2天。

限食结束后半年回访

限食结束后，刘超曾尝试放纵饮食，发现体重的上升并没有平时明显。刘超说：

『其实吃多吃少对饥饿感而言并没有多少区别，只是我们常常难以克制贪欲的习惯，能否逃离诱惑，往往取决于一个人的意志力，而要长久坚守，更是很难。』

人体好比一盏灯，衰老就是灯耗油，如何让自己这一盏灯亮得长、亮得久、亮得美，中医理论是有技巧有方法的！

具体该怎么做，食谱是什么？

《论"限食养生"在中医理论中的实践智慧》

中医养生之道，向来重视饮食有节。《黄帝内经》开篇即言"食饮有节，起居有常"，其中"节"字实含节制与节律双重深意。鲁贤昌教授所倡"限食疗法"，实为对传统养生智慧的现代诠释，其理论根基可追溯至《内经》"形与神俱"的整体观。

一、脾胃为后天之本的理论基础
《脾胃论》有云："内伤脾胃，百病由生。"脾胃运化功能犹如国之仓廪，过载则运化失司。现代人常见的高血糖、高血脂等问题，在中医看来多属"膏粱之疾"，即因过食肥甘厚味导致脾失健运。限食之法，正是通过减轻脾胃负担，使"清气上升，浊气下降"，恢复中焦升降之机。鲁教授空腹血糖保持4-5mmol/L的实例，恰印证了《素问》"五味入口，藏于肠胃，味有所藏，以养五气"的平衡之道。

二、限食与阳气养护的深层关联
《景岳全书》强调："阳强则寿，阳衰则夭。"限食非单纯减少摄入，实为养护阳气的重要法门。过食易致"食积化热"，暗耗真阳。鲁氏血压维持在100/50mmHg的生理状态，正合《内经》"阴平阳秘"之旨。现代研究所示T细胞增多现象，在中医理论中可理解为卫气充盛的表现，此乃"正气存内，邪不可干"的具体体现。

三、古今验证的实践智慧
宋代《养老奉亲书》早有"饥中饱，饱中饥"的养生训诫。鲁氏三代行医的经验总结，与明代龚廷贤《寿世保元》"食惟半饱无兼味"之说遥相呼应。现代研究显示的限食延缓衰老效应，恰与《千金要方》"食欲数而少，不欲顿而多"的养生原则相契合。值得注意的是，中医限食强调"因人制宜"，如糖尿病患者需在专业指导下进行，此即《医学心悟》"量体裁衣"之智。

四、科学限食的实践要点
1. 渐进式减量：按《饮膳正要》"先饥而食，先渴而饮"原则，逐步调整食量
2. 重视食质：遵循《本草纲目》"五谷为养"的膳食结构
3. 配合导引：如《诸病源候论》所述，宜配合适当运动导引气血

结语：
限食养生非简单忍饥挨饿，实为通过饮食调控实现阴阳平衡的智慧。鲁贤昌教授的实践，既是对《内经》"法于阴阳，和于术数"的传承，更为现代人提供了一条可行的养生路径。然需谨记，《伤寒论》有言"观其脉证，知犯何逆，随证治之"，任何养生方法都当因人、因时、因地制宜，方得中医辨证施养之真谛。