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作者:符永康 董會峯 來源:中國新聞網
台北孔廟『春祭』
3月13日早上8時許,台北孔廟鼓樂齊鳴,隨着執事者一聲悠揚的禮唱——『啟扉!』身着白色唐裝的禮生打開三道正門,掀開了一年一度『春祭』典禮的帷幕。當天是夏曆二月初九即『上丁日』,按照中國古代陰陽五行之說,丁屬火,為文明之象,是舉行祭典的良辰吉日。
在現場數百名觀眾的注目下,36位樂生身着袍服在大成殿外恭立,正獻官台北副市長邱文祥、正禮官台北市民政局長黃呂錦茹及40多位鄉裏長、傑出市民、學校代表等依序肅立,並在古樂伴奏下一一完成祭祀禮節。
時長約一個小時的典禮共分為29項禮儀,從宣佈典禮開始、鳴鼓、禮官就位,到迎神、進饌、恭讀祝文,再到送神、全體三鞠躬、關扉等,現場鼓樂陣陣,煙氣繚繞,古味十足。
此次『春祭』在遵循古禮的同時,還加入了一些新鮮的元素。例如在經典朗誦時,禮儀官分別以中文、英文、日語、韓語、閩南話5種語言朗誦【論語】篇章。『子曰:學而不思則罔,思而不學則殆……』每一遍誦讀都顯得別有韻味。
台北副市長邱文祥說,這樣做是為了讓各方人士都能夠聽懂【論語】,傳揚孔子的儒家文化,同時也符合孔子所提出的『有教無類』精神。當天擔任祭典禮生、樂生的大多是台北各個中學的學生,邱文祥希望他們在學習生活中能夠多多踐行孔子的教導。
而在進饌禮環節,正獻官等人在孔子牌位前奉上的27道菜饌也採用了許多現代烹飪做法。一般認為,平民出生的孔子對於飲食文化非常講究,【論語】曰:『食不厭精,膾不厭細,肉敗不食,色惡不食,臭惡不食……』因此,台北孔廟在春祭菜饌方面頗下功夫,主食均以詩句命名,並邀餐飲學校廚師掌勺烹飪。
例如『太羹原味敬至聖』一道,將牛肉熬煮成汁而不添加任何調味料,並以番茄去腥,以此表達對孔子的崇敬之意。主食還有『麥粟紫米維正道』煮飯、『有規有矩成方圓』烤滷肉、『勤勉向學時習之』鮸魚、『勤能補拙無難事』川燙芹菜等等,取材用意均有出處。
而祭器的造型也有不少講究,今年是台北孔廟恢復『春祭』的第四年,廟方在『秋季』祭器的基礎上,另參考了山東曲阜孔廟致贈的文物器形,進行改進設計,祭器以方形和圓形為主,表達『無規矩不成方圓』的含義。
典禮結束後,邱文祥代表在外出差的台北市長郝龍斌抽出了今年的『學運簽』,為莘莘學子送上祝福,孔廟還向現場民眾分發了寓意宏圖大展的『狀元餅』,向人們送上春天的祝福。
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